小小的山楂,卻有大大的能量,你知道山楂的功效與作用嗎?現(xiàn)代醫(yī)學證明,山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質(zhì)、碳水化合物。有降血壓,促進胃腸消化的作用,也可可健脾消積,對減肥有利,具有去痘、美容、抗衰老的養(yǎng)顏功效。
1、山楂防癌、抗癌
山楂含大量的維生素C和胡蘿卜素,并富含三萜類物質(zhì),具有降血脂、防癌、抗癌的作用。近年來研究發(fā)現(xiàn),山楂含有牡荊素等化合物,也具有抗癌的作用。另外,據(jù)專家和專家介紹,亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重,而實驗研究表明,山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可抑制黃曲霉素的致癌作用。
推薦食譜:復方山楂粥
原料:鮮山楂(連核)20g,三七3g,粳米100g,蜂蜜30g
做法:將山楂洗凈,切片,研碎,入鍋,加水濃煎2次,每次30分鐘,合并2次煎液;粳米淘凈后入鍋,加水適量煨煮成稠粥,粥將成時兌入山楂濃煎液汁、三七粉、蜂蜜,邊加邊攪,拌勻后煮沸即成。每日早餐溫熱分服之,15天為1療程。
功效:有健胃利腸,通瘀抗癌功效。適用于胃癌,大腸癌、子宮癌的防治。
2、山楂可治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)
中醫(yī)認為,山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛,待經(jīng)血排出流暢時,疼痛逐漸減輕或消失,且經(jīng)血顏色暗,伴有血塊。
推薦食譜:山楂紅糖湯
原料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30~50克
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi),加清水2碗,用文火煎剩1碗時,加入紅糖,調(diào)勻,煮沸即可。
4、山楂助消化,治療消化不良、食積
山楂富含山楂酸、蘋果酸等有機酸,食用后,促進胃中消化酶的分泌以及胃腸蠕動,增進消化功能。對消化肉食積滯尤為專長。山楂常與神曲、麥芽、檳榔等配用,專用于消化不良、食積。另外,山楂中所含有的解脂酶則能促進脂肪類食物的消化。
推薦食譜:山楂瓜皮茶
原料:山楂20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克
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