你需要補(bǔ)鈣么？很多人的答案是不。事實(shí)上，并非只有兒童和老年人才需要特別補(bǔ)鈣。調(diào)查顯示，中國(guó)人從一日三餐中大約可以獲得約400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克。特別在冬天，由于飲食結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、日照時(shí)間減少、運(yùn)動(dòng)量降低等多種原因，更不利于自身合成鈣。
不良習(xí)慣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
補(bǔ)鈣對(duì)于有不良習(xí)慣的人群尤為重要。“宅”、挑食、不恰當(dāng)減肥都會(huì)成為缺鈣的原因，而最終結(jié)果就是形成骨質(zhì)疏松。
以“宅”為例，隨著城市生活措施快捷化，許多年輕人身體力行地執(zhí)行著“宅文化”：不出門，不運(yùn)動(dòng)，飲食馬虎。殊不知，“宅”是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因之一。歸根結(jié)底，就在于“宅”減少了運(yùn)動(dòng)和日照的時(shí)間。而且，許多“宅男宅女”在宅的同時(shí)生活不規(guī)律，日夜顛倒；飲食也常常以方便的碳酸飲料和洋快餐打發(fā)自己。長(zhǎng)此以往，給骨質(zhì)疏松提供了可趁之機(jī)。
不僅是宅，盲目追求“愛美”也成了錯(cuò)。許多年輕女性為了追求皮膚白皙，一年四季都不愿意接受日照，為了減肥而節(jié)食更是時(shí)有發(fā)生。節(jié)食對(duì)體重產(chǎn)生作用的同時(shí)也給骨骼造成了問題，平衡膳食一旦被打破，維持骨骼生長(zhǎng)的鈣離子，在缺少鐵離子、鋅離子的共同吸收下，也會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)減少，最終骨量下降。
正確補(bǔ)鈣避誤區(qū)
那如何才可以正確補(bǔ)鈣？美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校人類營(yíng)養(yǎng)中心副主任，康寶萊營(yíng)養(yǎng)學(xué)院及營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)成員蘇珊？鮑爾曼博士認(rèn)為，首先要保持的就是一個(gè)良好的生活習(xí)慣：包括適當(dāng)?shù)娜諘窈瓦\(yùn)動(dòng)；其次，需要有一個(gè)均衡的飲食食譜：包含足夠的蛋白質(zhì)和蔬菜。同時(shí)，蘇珊博士也指出了現(xiàn)有補(bǔ)鈣觀點(diǎn)中的兩個(gè)誤區(qū)：
1、傳統(tǒng)概念中，睡前一杯奶既有利于睡眠又可補(bǔ)鈣。但蘇珊博士表示，睡前一杯奶并不是最好的補(bǔ)鈣方式，飯后補(bǔ)鈣更利于吸收。因?yàn)槌酝觑埐撕�，吸收消化了很多酸性的物質(zhì)，比如氨基酸，這些酸性物質(zhì)有促進(jìn)鈣吸收的功能。
2、很多人認(rèn)為，牛奶片能完全替代牛奶進(jìn)行補(bǔ)鈣，廣告也常打出“每板牛奶片營(yíng)養(yǎng)與一杯鮮奶的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)”等廣告語(yǔ)。蘇珊博士指出，盡管奶片的包裝上都注明主要配料為鮮牛奶、奶粉、牛初乳以及各種糖，但并沒有明確說明鮮奶含量有多少。而且，鮮牛奶中除含有高質(zhì)量的鈣外，還含有蛋白質(zhì)、鐵、維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些都是奶片無法相比的。另從吸收角度看，鮮牛奶中包含的鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較奶片中的固化鈣更容易被人體吸收。
補(bǔ)鈣食品盤點(diǎn)
說到補(bǔ)鈣食品，大部分人心中的第一名都是牛奶，實(shí)際上，日常食物中含鈣最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。而牛奶雖然不能拔得頭籌，但100毫升全脂牛奶含鈣量也達(dá)到了676毫克，成為最普遍的補(bǔ)鈣食品。
此外，不為人知的補(bǔ)鈣“良方”還有蝦皮。100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。同時(shí)，蝦米還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等有益成分。
蔬菜、菌菇也都是非常好的補(bǔ)鈣食品。蘇珊博士也建議，如果繁忙的工作減少了接觸天然補(bǔ)鈣食品的機(jī)會(huì)，也可以選擇一些含維生素D的鈣片來服用，如康寶萊維迪片，每片含鈣125mg的同時(shí)，還有維生素D以及對(duì)骨骼健康不可或缺的鎂、鋅、錳、等營(yíng)養(yǎng)成分，有效補(bǔ)充身體所需鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼健康。此外，多種營(yíng)養(yǎng)素的相互配合，也有助于維持和調(diào)節(jié)人體正常生理功能。
【相關(guān)閱讀】
冬季缺鈣，春季長(zhǎng)不快
春季常食芝麻醬補(bǔ)鈣益智有助兒童增高
春季給孩子補(bǔ)鈣別盲目 食藥結(jié)合效果加倍
補(bǔ)鈣應(yīng)從青春期開始
