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盤點(diǎn)十大補(bǔ)氣食物:山藥 土豆 香菇

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-31  來源:西寧晚報  瀏覽次數(shù):684
核心提示:說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、老愛感冒……這樣的人,中醫(yī)稱作“氣虛”,源于先天不足、后天脾胃不和、久病不愈、年老體衰以及勞力勞神過度等。中醫(yī)所說的“氣”,不是空氣、氧氣,而有特定的內(nèi)涵,它是器官功能活動的外在表現(xiàn),有推動、溫煦、防御、固攝和氣化的功能。氣的產(chǎn)生,依賴于先天腎中陽氣,更依賴于后天脾胃吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。因此,選擇合適的補(bǔ)氣食物,是增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延年益壽的基礎(chǔ)。以下是中醫(yī)推崇的十大補(bǔ)氣食物:

  說話有氣無力、行動拖拖拉拉、渾身沒勁、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、老愛感冒……這樣的人,中醫(yī)稱作“氣虛”,源于先天不足、后天脾胃不和、久病不愈、年老體衰以及勞力勞神過度等。中醫(yī)所說的“氣”,不是空氣、氧氣,而有特定的內(nèi)涵,它是器官功能活動的外在表現(xiàn),有推動、溫煦、防御、固攝和氣化的功能。氣的產(chǎn)生,依賴于先天腎中陽氣,更依賴于后天脾胃吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。因此,選擇合適的補(bǔ)氣食物,是增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病、延年益壽的基礎(chǔ)。以下是中醫(yī)推崇的十大補(bǔ)氣食物:

  山藥:人稱“神仙之食”!侗静菥V目》里說:“山藥益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。”山藥能補(bǔ)肺、脾、腎,適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥,性味平和,食用后,不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。

  土豆:因?yàn)閷θ梭w有諸多益處,土豆又被稱為“地下水果”。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出,此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。土豆食品風(fēng)靡世界,這和它自身豐富的營養(yǎng)價值不無關(guān)系。

  香菇:香菇是“四大山珍”之一,有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用!侗静菥V目》認(rèn)為:“蘑菇可以益胃腸,化痰理氣。”

  鯽魚:鯽魚是人們常吃的淡水魚之一,有健脾利濕、溫中開胃的功效,對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補(bǔ)作用。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源,常吃能增強(qiáng)抗病能力。

  鱔魚:鱔魚性溫,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功能。研究表明,鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂,有健腦明目、調(diào)節(jié)血糖、降脂的作用,對身體虛弱、病后及產(chǎn)后之人更為明顯,對中風(fēng)、面癱也有很好的療效。鱔魚清蒸可以更好地保留營養(yǎng)成分。

  兔肉:兔肉被稱為“葷中之素”,是非常好的“保健肉”、“美容肉”,能夠補(bǔ)中益氣,對脾胃虛弱、中氣不足的人很適用。此外,兔肉含有豐富的卵磷脂,能保護(hù)血管壁,防止血栓形成,適合高血壓、冠心病及脾胃虛弱型的糖尿病患者食用。

  小米:小米入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用,常作為婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)食品。研究表明,小米中的維生素B1、無機(jī)鹽含量明顯高于大米。小米粥熬好以后放置一會兒,粥的最上層會凝聚一層膜狀物,這就是“粥油”,它有保護(hù)胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

  韭菜:生韭菜味辛,能行血;熟韭菜味甘,能補(bǔ)中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、助陽氣,可見韭菜有壯陽補(bǔ)氣的作用,因此,韭菜又有一個別名,叫“起陽草”。用于補(bǔ)氣壯陽時,韭菜應(yīng)連根一并煎湯服用。

  板栗:板栗性味甘溫,有健脾益氣、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,能降低高血壓、腦中風(fēng)、冠心病的患病風(fēng)險。板栗中鈣含量很高,是優(yōu)良的補(bǔ)鈣食品,對防治骨質(zhì)疏松有良效。另外,板栗對于腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛,也有很好的作用。

  鴿肉:鴿肉有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)肝壯腎、解毒生津等功效,對病后體弱、月經(jīng)不調(diào)、頭暈疲倦、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。鴿肉補(bǔ)氣血的功效主要體現(xiàn)在潤膚澤毛的功效上。鴿骨內(nèi)含有豐富的軟骨素等成分,能改善皮膚細(xì)胞活力,改善血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚彈性,讓面色變得紅潤。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、少白頭和毛發(fā)干枯等有很好的功效。另外,相比于其他禽肉,鴿肉更易于吸收,適合脾胃虛弱的人。

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編輯:yuanlee

 
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