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大寒時(shí)節(jié)到 牢記六類暖身心食物

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-22  來源:美食天下  瀏覽次數(shù):320
核心提示:大寒時(shí)節(jié),畏寒怕冷的人往往是陽虛及體質(zhì)虛寒,經(jīng)常四肢不溫,容白瘦弱,食欲較差,氣短乏力。這種人一般有慢性疾病或平時(shí)缺乏體育鍛煉,飲食營養(yǎng)的質(zhì)和量不足者為多。因此除加強(qiáng)體育鍛煉,治療其存在的疾病外,改善飲食營養(yǎng)是一個(gè)很重要的方面。下面介紹一些在大寒時(shí)節(jié)對體質(zhì)虛寒和陽虛的人有益的食品,以供選擇。

  大寒時(shí)節(jié),畏寒怕冷的人往往是陽虛及體質(zhì)虛寒,經(jīng)常四肢不溫,容白瘦弱,食欲較差,氣短乏力。這種人一般有慢性疾病或平時(shí)缺乏體育鍛煉,飲食營養(yǎng)的質(zhì)和量不足者為多。因此除加強(qiáng)體育鍛煉,治療其存在的疾病外,改善飲食營養(yǎng)是一個(gè)很重要的方面。下面介紹一些在大寒時(shí)節(jié)對體質(zhì)虛寒和陽虛的人有益的食品,以供選擇。

  羊肉

  溫性食物

  中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,適量多吃可提高御寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

  葵花籽

  含蛋氨酸食物

  低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老年人來說,不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老年人食用。

  胡蘿卜

  含鈣食物

  醫(yī)學(xué)研究證明,怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān),尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外,胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì),經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

  南瓜

  含維生素食物

  低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

  海帶

  含碘食物

  人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

  木耳

  含鐵食物

  研究表明,許多女性冬季怕冷與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。因此,怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物,如動物的血和肝臟等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵,被人體攝入后吸收率較高,尤其是動物血液,其鐵的吸收率可高達(dá)22以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等,雖然含鐵也較高,但吸收率較低,多在10左右。

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編輯:yuanlee

 

 

 
 
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