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冬季養(yǎng)生:銀耳6種經(jīng)典吃法 滋陰潤(rùn)肺還補(bǔ)腎

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-13  來(lái)源:家庭醫(yī)生在線
核心提示:銀耳的好處就不多說(shuō)了,自古以來(lái)就被認(rèn)為是滋陰補(bǔ)腎的好東西。銀耳經(jīng)典的6種做法,輪流做著吃,讓皮膚水當(dāng)當(dāng)。

  銀耳的好處就不多說(shuō)了,自古以來(lái)就被認(rèn)為是滋陰補(bǔ)腎的好東西。銀耳經(jīng)典的6種做法,輪流做著吃,讓皮膚水當(dāng)當(dāng)。

  銀耳蓮子湯

  【原料】:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

  【做法】:

  步驟1:將銀耳用冷水泡15分鐘這樣,待發(fā)后,去粗蒂,切小塊備用。

  步驟2:鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘

  步驟3:將紅棗洗凈后,連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘。

  步驟4:然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣,不時(shí)攪拌一下,否則銀耳有可能會(huì)粘鍋,最后加入冰糖調(diào)味即可。

  銀耳南瓜粥

  【原料】:南瓜,銀耳,大米。

  【做法】:

  1、南瓜去皮去瓤,切塊

  2、銀耳,用水發(fā)好,洗凈

  3、大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時(shí)候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時(shí)候,出鍋。

  銀耳拌黃瓜

  【原料】:銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

  【做法】:

  1、銀耳提前泡發(fā),洗干凈撕小朵備用。然后水燒開(kāi),略焯一下銀耳,時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則容易軟爛。

  2、黃瓜洗干凈,橫刀拍爛,切成小塊。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻,腌15分鐘這樣,最后輕輕擠去水分。

  3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,攪拌均勻就可以了。

  萵筍炒銀耳

  【原料】:萵筍、紅椒、銀耳。

  【做法】:

  步驟1:將萵筍去皮洗凈,切成片,用清水滌涼,撈出瀝凈水。

  步驟2:銀耳用水泡發(fā),紅椒切絲。

  步驟3:鍋中倒油,先煸香蔥姜,放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

  步驟4:最后放萵筍片,加適量的糖,鹽,雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤(pán)了。

  香梨銀耳羹

  【原料】:主料:銀耳,冰糖,香梨。

  【配料】:紅棗,蓮子,枸杞。

  【做法】:

  1、銀耳泡軟洗凈撕碎,梨削皮切小塊,枸杞蓮子用涼水泡半個(gè)小時(shí);

  2、砂鍋里加水,放入各種原料,慢火熬一個(gè)小時(shí)左右,熬至銀耳掛汁即可。

  銀耳排骨湯

  【原料】:排骨3兩,銀耳1朵

  【做法】:排骨洗凈,銀耳用水泡開(kāi)。

  將排骨、銀耳放在碗里,加水,用高火煮6分鐘,改中火再煮30分鐘。然后加鹽就可以了。

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編輯:yuanlee

 

 

 
 
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