燥是秋季的主氣，此時(shí)養(yǎng)生貴在滋陰斂陽(yáng)，飲食宜多進(jìn)滋陰養(yǎng)血、清燥潤(rùn)肺之品，今天來教做一款飲品。

　　主題：蓮藕雜燴汁

　　食材：蓮藕150克，檸檬半個(gè)，紅蘿卜半根，蘋果半個(gè)，食鹽或冰糖適量

　　做法：

　　1.將蓮藕洗凈切塊、檸檬切片、胡蘿卜和蘋果洗凈切塊；

　　2.放入榨汁機(jī)榨汁；

　　3.過濾渣，將汁按口味加糖或加鹽少許攪拌，冷卻飲用即可。

　　本方有消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝功能。除此，尚有止渴、止血、止咳、止瀉、安神。

　　特別提醒：

　　一、秋燥小心流鼻血蓮藕生吃更好

　　“秋燥”的表現(xiàn)有多種，比如流鼻血。這時(shí)要多食含維生素A、B、C、D、E的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等，以養(yǎng)血潤(rùn)燥，提高抗“秋燥”和抗病的能力。

　　中醫(yī)認(rèn)為流鼻血應(yīng)常吃涼血、滋陰、清熱的食品，而蓮藕則是最好的選擇。蓮藕含鐵量較高，對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜；藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用，對(duì)于流鼻血、吐血、尿血、便血的人極為適合。

　　蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，吃法不同，功效不同。生藕性味甘、寒，有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤(rùn)肺。

　　二、脾胃不好者慎吃生蓮藕

　　八月是吃蓮藕的絕佳季節(jié)，蓮藕含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，生食堪與梨媲美。

　　需要注意的是，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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