許多人印象中，三伏天在烈日下勞作易中暑，實(shí)際上人在高溫且通風(fēng)效果不好的環(huán)境下，也易發(fā)生中暑，頻繁穿梭于高溫環(huán)境和低溫空調(diào)場(chǎng)所的上班族身體忽熱忽冷調(diào)節(jié)不過(guò)來(lái)，易患感冒。這讓許多市民過(guò)“苦夏”很煩惱。本期，記者特別為您搜羅了一些飲食防暑高招。

　　喝水沒(méi)勁 可以泡杯清涼茶

　　夏天，除了綠豆湯，很多家庭的解暑方法就是喝涼白開(kāi)。“不喝水會(huì)渴，喝多了想吐。”80后上班族夏岑表示，“綠豆湯不適合帶到辦公室，涼白開(kāi)真是越喝越?jīng)]勁。

　　家住老城區(qū)的陳霖介紹，適合夏季沖飲的茶水很多，比如：大麥茶、玉米須、荷葉茶、荷花茶、蓮蓬茶、藕節(jié)茶、苦瓜茶、蠶豆殼茶等。據(jù)了解，陳霖用的食材都很環(huán)保，做法也比較簡(jiǎn)單，大多喝的是清香味，但是具有一定的解暑、去膩、清涼、止渴、消火等作用。

　　陳霖介紹，除了大麥茶可以買現(xiàn)成的沖泡之外，用玉米須加冬瓜皮煮水喝，可以去濕、利尿、降血壓；荷葉茶把荷葉撕成小塊后，用清水下鍋煮開(kāi)后多煮3—5分鐘即可，荷花茶是直接把花瓣掰開(kāi)，用開(kāi)水沖，味道好，還漂亮；蓮蓬茶用的其實(shí)是沒(méi)有長(zhǎng)成蓮蓬的荷花花蕊，沖泡后解暑去膩；至于藕節(jié)茶，用的完全是廢料，洗干凈切小片用水煮即可；苦瓜茶則用的是新鮮苦瓜切片，比較去火氣，苦味入心，還能消心火，適合血脂高的人群。而蠶豆殼茶是比較田園的做法，一般是把老蠶豆泡軟后剝皮，曬干后，在鍋里干炒出焦香味之后，泡茶喝。

　　網(wǎng)友“泡泡”特意為家人制作了酸梅湯，主要的原料是烏梅、山楂、陳皮、甘草。“做的時(shí)候比例比較重要，因?yàn)榧胰瞬幌矚g山楂，我又把甘草放多了，所以味道有些怪，朋友指點(diǎn)后發(fā)現(xiàn)，烏梅八九顆加三四個(gè)山楂，陳皮、甘草加一點(diǎn)點(diǎn)就行了，放糖進(jìn)去煮，能煮一鍋。”

　　室外工作 適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽開(kāi)水

　　每天出門送快遞的小嚴(yán)介紹，最近太陽(yáng)大，天氣一熱，出汗更多，喝水多，排尿也多，總覺(jué)得身體里面缺點(diǎn)什么。

　　一入伏，不少人感覺(jué)身上淌汗就沒(méi)停過(guò)，特別是活動(dòng)一多，更是大汗淋漓。出汗過(guò)多，會(huì)造成人體內(nèi)鉀離子的流失，讓人感覺(jué)倦怠疲勞、精神不振，出現(xiàn)“夏打盹”的狀況。

　　夏季要預(yù)防身體出現(xiàn)低鉀的情況，室外工作者可適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽開(kāi)水。此外，多補(bǔ)充蔬菜、水果也非常重要。鹽水補(bǔ)充電解質(zhì)，多吃青菜、香蕉等補(bǔ)充身體缺失的維生素B和鉀。主食中加點(diǎn)蕎麥、玉米和紅薯。在糧食中，這些是含鉀較高的，像蕎麥面、玉米粥、蒸紅薯、豆?jié){等都是不錯(cuò)的補(bǔ)鉀選擇；多吃豆類和海藻。豆類中，黃豆、豌豆、綠豆、蠶豆、毛豆的鉀含量都不低。此外，一些魚(yú)和海藻類也是鉀的良好來(lái)源。

　　夏季解暑 可以嘗試煲清涼粥

　　夏季解暑，喝些營(yíng)養(yǎng)、開(kāi)胃、解暑、清熱的粥最好不過(guò)，下面就推薦幾個(gè)做法簡(jiǎn)單的清涼粥。

　　荷葉紅豆粥

　　荷葉紅豆粥的特點(diǎn)是解暑、止渴、降血壓。荷葉為當(dāng)季貨，一般菜場(chǎng)或藥店也有干的賣，紅豆也是常見(jiàn)物。食用時(shí)，可放入少許白糖，做成甜粥，建議最好以原味為主。

　　材料：荷葉、紅豆、大米

　　做法：1.將紅豆和米分別水浸一夜，然后將紅豆放入鍋內(nèi)，加水，先用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒10分鐘左右，加入大米一起煮，這樣煮出來(lái)的粥比較軟，好喝。2.紅豆粥煮得差不多時(shí)，將荷葉洗凈、撒開(kāi)，放入榨汁機(jī)里打成汁。3.把荷葉汁倒入鍋內(nèi)。

　　藿香薏米粥

　　藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕和胃的作用，藿香一般在中藥店可以買到，薏米就是薏仁。這款粥對(duì)中暑、消化不良有很好的效果。

　　材料：藿香、薏米、大米

　　做法：1.薏米不容易煮爛，洗凈后浸泡1小時(shí)。2.泡好后，放鍋里煮到開(kāi)花，放在一邊。 3.大米洗凈，煮好后與薏米和在一起。4.如果買到鮮藿香，可與荷葉一樣榨汁，放入粥內(nèi)；如果是藥店的干藿香，應(yīng)取少許洗凈后，泡開(kāi)，最后放入鍋內(nèi)。

　　菊花苦瓜粥

　　菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑熱，止痢解毒，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。喝此粥時(shí)，應(yīng)忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。

　　材料：苦瓜、干菊花、大米

　　做法：1.大米洗凈后，下鍋煮粥。2.苦瓜洗凈去瓤，切成小塊，焯水備用。3.干菊花幾朵，熱水泡開(kāi)后，撕下花瓣備用。4.等粥煮好后，放入焯過(guò)水的苦瓜和菊花瓣，煮5分鐘即可。5.如果怕苦，可放少許冰糖煮開(kāi)，也可直接吃點(diǎn)苦味食物清火。

　　蓮藕綠豆粥

　　綠豆粥較為常見(jiàn)，蓮藕本身有護(hù)肝、舒肝的作用，這款粥清熱、養(yǎng)血。由于蓮藕本身還有淀粉，這款粥煮出來(lái)比較稠，且有清香。

　　材料：蓮藕、綠豆、大米

　　做法：1.大米和綠豆適量，洗凈后，煮粥。2.蓮藕去皮，洗凈后，切成1厘米寬的小塊，焯水防止變色。3.待綠豆粥煮好后，加入蓮藕塊。4.待蓮藕煮透后，可加鹽或加糖調(diào)味，也可嘗試清香本味。

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