很多人認為夏季喝牛奶易上火。中醫(yī)認為，夏季喝牛奶不僅不“上火”，還能解熱毒、去肝火，還能補充機體流失的水分。不過需注意的是，夏天喝牛奶是很有講究的。
說到夏天喝牛奶，很多人第一反應(yīng)便是：“上火”。有關(guān)專家指出，從中醫(yī)角度看，“上火”是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥，夏季由于天氣炎熱，人體血氣較旺盛，故而極易“上火”。但夏季喝牛奶不僅不“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶味甘、性微寒，有潤肺胃、生津、通便、補虛等功效，且牛奶中含有78%左右的水分，在易出汗的夏日里飲用，正好可以補充機體流失的水分。不過，夏天喝牛奶是很有講究的，應(yīng)遵循以下3個原則：
1. 講究時間。牛奶不宜空腹飲用，飲用時最好搭配面包等固體食物一起。飯前飯后不宜喝牛奶，因為會降低消化系統(tǒng)的營養(yǎng)吸收能力。睡前喝牛奶則有安神作用，更可保護腸胃。
2.不宜冷飲。夏季由于氣候炎熱，許多人喜歡喝凍牛奶，但冷飲會引起胃腸道收縮，反而沒法達到飲用牛奶的保健目的，甚至有部分人還會出現(xiàn)反胃、腹脹、腹鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象。所以，飲用牛奶最好選擇常溫牛奶、或易吸收的發(fā)酵性奶制品，如酸奶、奶酪等，或?qū)⒗洳嘏Ｄ谭胖靡粫亠嬘谩?/p>
3. 飲用適度。牛奶是高營養(yǎng)物質(zhì)，每天飲用不要貪多，且牛奶對某些人群（脾胃虛弱、營養(yǎng)過剩）來說，不僅無益反而影響身體健康。因此喝牛奶時一定要適度，一般控制在250-450毫升左右即可。
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