導(dǎo)讀：研究表明，長期暴曬與陽光或紫外線下對人和動物皮膚有致癌作用。而紫外線照射引起的皮膚癌與DNA中形成嘧啶二聚體有關(guān)。生活中預(yù)防紫外線致癌除了避免太陽曬外還可以吃些防曬抗癌的紅黃色蔬果。
為什么紫外線照射容易致癌？
流行病學(xué)調(diào)查顯示，紫外線照射和皮膚鱗狀細(xì)胞癌之間有聯(lián)系，但死亡率未見增加。皮膚基底細(xì)胞癌也與紫外線照射有關(guān)，受紫外線照射后其發(fā)生率為正常對照組的10倍。紫外線照射引起的皮膚癌與DNA中形成嘧啶二聚體有關(guān)。
在正常情況下，細(xì)胞內(nèi)有正常的DNA修復(fù)系統(tǒng)可以清楚這種嘧啶二聚體，但在著色性干皮病病人由于缺乏切除嘧啶二聚體的修復(fù)酶類，從而無法有效地清除這種二聚體，導(dǎo)致基因結(jié)構(gòu)改變，DNA復(fù)制錯誤。紫外線與黑色素瘤也有關(guān)系，有資料認(rèn)為白人的黑色素細(xì)胞受紫外線作用而易致惡變，而黑人的黑色皮膚保護(hù)了黑色素細(xì)胞，免受紫外線照射，因而減少其發(fā)病。有人還報道黑色素瘤的發(fā)生率與所在地球緯度有關(guān)，居住在赤道較近人群的發(fā)病率明顯高于距離赤道較遠(yuǎn)人群。
為什么紫外線照射容易致癌？
紫外線致癌的潛伏期達(dá)幾十年
陽光是生命不可或缺的要素之一。適當(dāng)曬點太陽對人體還是有好處的：比如能增強(qiáng)人體對鈣和磷的吸收，對佝僂病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、貧血患者恢復(fù)健康有一定的益處，對嬰兒軟骨病也有預(yù)防作用；此外，陽光中的紫外線有很強(qiáng)的殺菌能力，一般細(xì)菌和某些病毒在陽光下曬半小時或數(shù)小時，就會被殺死，紫外線還能使人體內(nèi)的脫氫膽固醇變成維生素D，促進(jìn)骨的鈣化和生長，這直接影響人的身高。
當(dāng)然，陽光和人體健康并非無限制地成正比例關(guān)系。過度的紫外線照射會引起光致凝結(jié)，抑制免疫系統(tǒng)功能，使人反應(yīng)遲鈍，可誘發(fā)眼晴、皮膚、肺方面的疾病。上世紀(jì)七八十年代西方盛行的“日光浴”之所以未能在全世界持續(xù)流行，就是因為在日光浴的過程中，皮膚長時間遭暴曬，損害了皮膚組織，對健康有不利影響。有資料報道，皮膚癌的發(fā)生率，在澳大利亞、美國、新西蘭等國家都是非常高的，這顯然與這些國家海灘多、人們喜歡日光浴有關(guān)。有專家指出，紫外線致皮膚癌的潛伏期可長達(dá)幾十年之久，紫外線對人體的影響是多年蓄積起來的，現(xiàn)在注意預(yù)防正是為了將來的健康。
吃什么可以有效對抗紫外線致癌 多吃紅黃蔬果防曬抗癌
對抗紫外線吃什么好？
1、適量攝取黃紅色蔬果 紅橘黃蔬果、食物及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等，多半含有大量胡蘿卜素及其他的植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗氧化，增強(qiáng)皮膚抵抗力。不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內(nèi)，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得黃黃的。
2、每天吃高C水果 維生素C可說是"永遠(yuǎn)的美膚圣品"，想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會叫你多吃高C蔬果。
吃什么可以有效對抗紫外線致癌
3、每天2杯茶 喝綠茶或是使用含綠茶成分（指兒茶素）的保養(yǎng)品，可以讓日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一，表示皮膚受陽光損害的程度變輕。茶類里含有茶多酚，是一種強(qiáng)力抗氧化劑，有研究甚至指出，它比傳統(tǒng)維生素A、C、E的抗氧化能力還高。
4、來杯熱可可 巧克力是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取也對皮膚有益。國外的美容業(yè)者甚至看中它高度抗氧化的能力，選用含巧克力成分的保養(yǎng)品為客人做臉、按摩。
5、大豆制品 大豆中的異黃酮素是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細(xì)嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品，如豆腐、豆?jié){（建議不放糖）是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如百頁豆腐、豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多最好少食用。
紫外線指數(shù)預(yù)報等級分五級
最近幾十年來，由于大氣平流層臭氧遭到日趨嚴(yán)重的破壞，地面接受的紫外線輻射量逐漸增多，紫外線對人體健康（主要是皮膚）的影響越來越受到關(guān)注。氣象部門也適時做出紫外線指數(shù)預(yù)報，以供人們出行時采取防御措施，避免和減輕紫外線對皮膚的眼前及深遠(yuǎn)的傷害。
為了方便公眾記憶、理解和使用，紫外線指數(shù)值一般從0開始，一直到10（含大于10）為終，再根據(jù)這些數(shù)值，將紫外線指數(shù)的預(yù)報等級劃分為五級。具體如下：
指數(shù)值0到2，一般為陰或雨天，此時紫外線強(qiáng)度最弱，預(yù)報等級為一級；
指數(shù)值3到4，一般為多云天氣，此時紫外線強(qiáng)度較弱，預(yù)報等級為二級；
指數(shù)值5到6，一般為少云天氣，此時紫外線強(qiáng)度較強(qiáng)，預(yù)報等級為三級；
指數(shù)值7到9，一般為晴天無云，此時紫外線強(qiáng)度很強(qiáng)，預(yù)報等級為四級；
指數(shù)值達(dá)到或超過10，多為夏季晴日，紫外線強(qiáng)度特別強(qiáng)，預(yù)報等級為五級。
紫外線指數(shù)預(yù)報等級分五級
需要說明的是，上述指數(shù)值和強(qiáng)度等級，依據(jù)中國氣象局的統(tǒng)一規(guī)定，是以每天10時到14時這4個小時監(jiān)測的平均紫外線指數(shù)和強(qiáng)度作為標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，紫外線最大值出現(xiàn)在中午12時前后，人們在日常生活中（尤其是夏天）要盡可能地避免在這一時段進(jìn)行室外活動，即使冬天曬太陽也應(yīng)選擇上午10時前、下午3時后的“黃金時段”。
氣象臺站或?qū)I(yè)氣象臺站一般會通過媒體在每天上午9時之前預(yù)報當(dāng)天的紫外線強(qiáng)度等級，而在每天下午3時之后預(yù)報第二天的紫外線強(qiáng)度。大家可以在電視天氣預(yù)報、氣象網(wǎng)站、報紙上查詢紫外線等級預(yù)報，根據(jù)這些預(yù)報，當(dāng)紫外線等級為三級或以上時，就要采取最適宜的防曬措施了，如穿長袖襯衣、戴墨鏡、打遮陽傘（可選用有防紫外線功能的傘），涂抹防曬油等，防止強(qiáng)烈的紫外線危害人的健康，確保皮膚不會受到大的傷害。
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