美國(guó)俄勒岡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃菠菜可以降低在煮熟肉中所發(fā)現(xiàn)致癌物的破壞性效果，將患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低近乎一半，從58%降至32%。

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