面對(duì)高強(qiáng)度工作壓力和快節(jié)奏的生活，現(xiàn)代人做事都講求效率，吃飯也不例外，除了大家熟知吃飯時(shí)狼吞虎咽容易造成消化不良外，最近有研究表明，吃飯?zhí)焱瑯釉黾踊继悄虿〉娘L(fēng)險(xiǎn)。
立陶宛健康科學(xué)大學(xué)的研究人員于國(guó)際內(nèi)分泌會(huì)議發(fā)表有關(guān)報(bào)告，他們調(diào)查了近七百人，當(dāng)中約二百三十人已確診患二型糖尿病。研究人員詳細(xì)分析參加者的生活習(xí)慣，包括飲食、運(yùn)動(dòng)量、有否吸煙及體重等，并要他們回答自己進(jìn)食速度，比身邊大部分人較快、較慢或相近。
較易肥胖致高危
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食速度快的人士，患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)飆升達(dá)兩倍半。負(fù)責(zé)研究的專家未能明確解釋進(jìn)食過(guò)快為何易致糖尿病，但過(guò)往研究已證實(shí)進(jìn)食太快較易引致肥胖，而肥胖是已知的糖尿病高危因素之一。
一般相信，進(jìn)食太快會(huì)令消化系統(tǒng)沒(méi)有足夠時(shí)間向大腦傳遞飽感訊號(hào)，令人不知不覺(jué)進(jìn)食較多食物。然而，有公共衛(wèi)生專家警告，今次研究規(guī)模較小，必須再進(jìn)行更大型調(diào)查，現(xiàn)時(shí)不可就此下結(jié)論指減慢進(jìn)食速度能助預(yù)防糖尿病。
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生 每周慢跑一個(gè)小時(shí)可延長(zhǎng)6年壽命
每周慢跑一個(gè)小時(shí)，有助于延年益壽！丹麥科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每個(gè)星期花一個(gè)小時(shí)慢跑，可以延長(zhǎng)大約6年的壽命，比起任何的極限運(yùn)動(dòng)都還有效。此外，研究也證實(shí)，慢跑有助于改善民眾的肺活量、降低血壓、防止肥胖、改善心臟功能和心理機(jī)能，是老少咸宜的運(yùn)動(dòng)之一。
在過(guò)去，科學(xué)家對(duì)于慢跑是否能使身體更加健康，總抱持存疑態(tài)度。1970年代掀起的運(yùn)動(dòng)熱潮，使得中年男性對(duì)運(yùn)動(dòng)普遍抱有濃厚興趣；但其中卻有部分民眾在慢跑時(shí)猝死，媒體解讀稱慢跑是激烈的運(yùn)動(dòng)，中年男性的身心恐無(wú)法負(fù)荷，此說(shuō)法更增添了科學(xué)家的疑慮。
為了確認(rèn)此假設(shè)是否屬實(shí)，丹麥哥本哈根心臟研究中心持續(xù)追蹤2萬(wàn)名年紀(jì)介于20至93歲的男、女性，并發(fā)現(xiàn)慢跑有助于改善民眾的肺活量、降低血壓、防止肥胖、改善心臟功能和心理機(jī)能，完全推翻舊有的結(jié)論。
此外，該研究進(jìn)一步指出，只要每周慢跑一、二個(gè)小時(shí)，男性的平均壽命將增加6.2年，女性的平均壽命則增加5.6年，并可降低44%的死亡率。丹麥Bispebjerg大學(xué)醫(yī)院史諾德醫(yī)師進(jìn)一步表示，慢跑除了有助于改善心理機(jī)能，民眾也能借著和同好切磋而增進(jìn)社交功能。
嚼口香糖會(huì)讓你變笨
以前之所以說(shuō)“嚼口香糖能讓人變聰明”，其實(shí)是因?yàn)榭茖W(xué)家們把“聰明”定義為邏輯推理能力。嚼口香糖確實(shí)能改善人們對(duì)復(fù)雜問(wèn)題的邏輯推理能力，比如能更快速地解出謎題。但邏輯推理能力與短期記憶不一樣。這兩種思維過(guò)程所利用的大腦功能部位完全不相同。在大腦中，新皮質(zhì)負(fù)責(zé)邏輯處理，而前額葉負(fù)責(zé)對(duì)短期記憶進(jìn)行讀寫。因此，嚼口香糖可能讓前者能力有所提升，但也可能對(duì)后者能力有所削弱。
更有意思的是，近期有研究稱，嚼口香糖改善邏輯推理能力的效應(yīng)，最多只能維持20分鐘。
那以后還要不要嚼口香糖？這么看吧，如果你在工作中經(jīng)常需要用到短期記憶，最好還是戒掉這個(gè)習(xí)慣；如果你從事的工作要求你有很高的邏輯推理能力，偶爾嚼個(gè)20分鐘增加一點(diǎn)腦力，也未嘗不可。
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