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常吃玉米可調(diào)中開胃 抗衰老減肥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-03-08  來源:浙江在線健康網(wǎng)
核心提示:無論是在著名相親節(jié)目《非誠勿擾》出現(xiàn)的玉米妹,還是快餐店推出的香甜玉米棒,或者電影院門口火爆的爆米花,都足以說明玉米一直是我們飲食中的明星食物。而中醫(yī)認(rèn)為,玉米可治脾胃不健、食欲不振、飲食減少等癥,還可消水腫。這么好的食物,食神不得不今天大談特談一下了。先從最簡單的飲品開始教起。

  無論是在著名相親節(jié)目《非誠勿擾》出現(xiàn)的玉米妹,還是快餐店推出的香甜玉米棒,或者電影院門口火爆的爆米花,都足以說明玉米一直是我們飲食中的明星食物。而中醫(yī)認(rèn)為,玉米可治脾胃不健、食欲不振、飲食減少等癥,還可消水腫。這么好的食物,食神不得不今天大談特談一下了。先從最簡單的飲品開始教起。

  主題:自制香甜玉米汁

  食材:甜玉米1-2根,白砂糖適量,攪拌機(jī)或榨汁機(jī)一臺(tái)。

  做法:

  1.把甜玉米剝?nèi)ト~子和根須后清洗干凈,再豎排掰下玉米粒;

  2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋,放入清水,倒入1中的玉米粒,注意玉米與水的比例保持在2:3,開火煮沸再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;

  3.把煮好的玉米湯水稍稍放涼,然后倒入榨汁機(jī)或攪拌機(jī)內(nèi)攪打2分鐘,加入白砂糖調(diào)試即可飲。

  本飲品健脾開胃,還有減肥功效。

  特別提醒:

  一、玉米健脾開胃營養(yǎng)價(jià)值賽黃金

  《本草推陳》里稱玉米“為健胃劑,煎服亦有利尿之功。”中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,入胃、脾經(jīng),有利尿消腫、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

  而德國營養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明,在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。

  營養(yǎng)專家有“玉米營養(yǎng)價(jià)值賽黃金”的說法,可見其營養(yǎng)學(xué)地位。

  二、玉米防癌抗衰老還能增加記憶力

  玉米所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,具有防癌作用。玉米所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。另外,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。

  此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。

  三、玉米有助減肥胃腸功能不良 者不要多吃

  因?yàn)橛衩着哐恐械木S生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。然而,吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,并盡量吃新鮮玉米。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 玉米 開胃 抗衰老 減肥

 

 
 
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