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多吃大豆蛋白食物有助控制血壓

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-12-07  來源:大河健康報(bào)
核心提示:高血壓是心血管疾病的主要危險(xiǎn)因素之一。美國(guó)杜蘭大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn),富含大豆蛋白的膳食有助于控制人體血壓。

  高血壓是心血管疾病的主要危險(xiǎn)因素之一。美國(guó)杜蘭大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn),富含大豆蛋白的膳食有助于控制人體血壓。研究人員開展了一項(xiàng)臨床試驗(yàn),300多位受試者被分成三組,分別每天攝入40克大豆蛋白、碳水化合物補(bǔ)充劑,或是其他膳食物質(zhì)。8周后,服用大豆蛋白的受試組,其收縮壓平均降低了2毫米汞柱,而舒張壓也呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

  根據(jù)早前美國(guó)其他研究數(shù)據(jù)推算,收縮壓下降2毫米汞柱,人們因中風(fēng)死亡的風(fēng)險(xiǎn)將降低6%,因心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)將降低4%,而總體死亡風(fēng)險(xiǎn)將降低3%。研究人員建議,人們可以將膳食中的部分精米、白面等替換成富含大豆蛋白的食品或飲料,如豆腐、豆?jié){、豆芽等,并認(rèn)為這是有助改善血壓的一種重要的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 大豆蛋白 大豆制品 血壓

 

 
 
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