1.川貝雪梨豬肺湯

　　取豬肺120克，洗凈切片，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，瀝干水。將川貝9克洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。各材料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。

　　2.杏仁雪梨山藥糊

　　取北杏仁10克，雪梨1個(gè)，淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開(kāi)水浸泡，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀。用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi) （沸水約100毫升），不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

　　3.冬菇雪耳豬胰湯

　　取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。將冬菇洗凈；雪耳浸開(kāi)洗凈，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，小火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，煮沸調(diào)味即可。

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