又是花生上市時(shí)，花生自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，民諺道：常吃花生能養(yǎng)生。

　　中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)院檢驗(yàn)結(jié)果表明：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，激活中老年人腦細(xì)胞，對(duì)延緩人體衰老有特殊的作用。

　　美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家發(fā)現(xiàn)花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。 美國(guó)《抗衰老圣典》中，將白藜蘆醇列為100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)之一。

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