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腫瘤患者 吃什么

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-09-15  來源:長江日報
核心提示:關(guān)于動物肉類的營養(yǎng)價值,可以用一句話總結(jié):四條腿的(牲畜類的)不如兩條腿的(家禽類的),兩條腿的不如沒有腿的(魚類)。

  關(guān)于動物肉類的營養(yǎng)價值,可以用一句話總結(jié):四條腿的(牲畜類的)不如兩條腿的(家禽類的),兩條腿的不如沒有腿的(魚類)。

  中國的腫瘤患者有一種錯誤觀點,認(rèn)為海魚不能吃,因為海魚會“發(fā)”。其實,“發(fā)”與癌癥不相干。國外的人很少吃河魚,河魚主要是中國人培育的,國外講魚是好東西,主要是針對海魚而言,通常不包括河魚。

  為什么說魚好?這是國外世界癌癥研究基金會組織全球幾十位一流專家,歷時十多年研究得出的結(jié)果。因此,腫瘤患者不妨多吃海魚。

  腫瘤患者每天攝入多少動物蛋白最適合?我們建議一天吃三到四份動物類食品,家禽類可以吃2兩,魚類可以吃2兩或3兩,也可以家禽、魚類合在一起,一天吃四五兩。然后,再加些豆腐,這就是一天的量。一天如果能這樣吃,蛋白質(zhì)基本就夠了。

  我們絕不主張腫瘤患者像出家人一樣,只吃素的,那樣會導(dǎo)致他們營養(yǎng)缺乏。但我們也不主張亂補,要適度控制動物蛋白的攝入。

  許多患者過分謹(jǐn)慎,或聽信坊間各種傳說,雞、魚等一概拒之,只食少量蔬菜、粗糧。這又走向了另一個極端,同樣不妥。正確的做法是:應(yīng)強調(diào)食譜宜廣,適當(dāng)偏素、偏粗(糧),適量食用動物脂肪、蛋白類食物,后者可提供給人們許多素食中所不具備的營養(yǎng)成分,如氨基酸等。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 腫瘤 患者 飲食 療法

 

 
 
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