推薦理由：小孩子愛(ài)吃零食，不愛(ài)吃補(bǔ)品。媽媽們每到進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，惟有拿著湯匙在后面跟著跑，也確實(shí)很為難。那么，你試過(guò)用零食代替補(bǔ)品給你的孩子進(jìn)補(bǔ)嗎？這樣的做法不是更簡(jiǎn)單嗎？
指導(dǎo)意見(jiàn)：秋冬時(shí)節(jié)（可一直延續(xù)至春節(jié)），不妨在家中放些干果，在家長(zhǎng)控制量的情況下給孩子當(dāng)零食，其實(shí)就是在進(jìn)補(bǔ)了。
有不少老人家反映，自己胃口變差了，吃東西沒(méi)味了，食欲下降了。專家特意為各位支招，幫助老人增加食欲。
●如果老人在進(jìn)食時(shí)，表現(xiàn)為特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí)，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料，起到溫胃散寒、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中，或做成姜湯喝；草豆蔻一般用在湯中。
●如果老人是由于消化系統(tǒng)功能下降，導(dǎo)致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等健胃消食的食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)。新鮮山楂可以當(dāng)零食來(lái)吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝；陳皮曬干后，可切絲煮水，當(dāng)飲料喝；神曲既可用來(lái)沖水喝，也可用來(lái)熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右喝一杯山楂汁或陳皮茶，效果會(huì)更好。
每到秋冬時(shí)節(jié)，尤其是臨近春節(jié)時(shí)，干果就備受寵愛(ài)，這在中醫(yī)看來(lái)，可是一樁滋補(bǔ)養(yǎng)生的好事，尤其對(duì)偏愛(ài)零嘴的孩子來(lái)說(shuō)，香香脆脆的干果只要能控制好食用量，其養(yǎng)生滋補(bǔ)效果不遜色于補(bǔ)品。
美味滋補(bǔ)二者兼具
羅醫(yī)生介紹，廣州的秋冬時(shí)節(jié)比較干燥，市民適宜食用一些滋補(bǔ)類的食品。而干果本身富含各種蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，最適宜在這個(gè)時(shí)節(jié)食用。而且，干果一般都較容易消化，熬粥時(shí)放入或當(dāng)零食食用均可。秋冬季人們的胃腸功能比較弱，容易發(fā)生紊亂，此時(shí)適當(dāng)食用干果正當(dāng)時(shí)。
另外，干果食品還能很好地起到保護(hù)心臟的作用。據(jù)研究表明，干果具有不增加膽固醇的不飽和脂肪和保護(hù)性營(yíng)養(yǎng)素，每周吃5次干果能使心肌梗死的發(fā)病率減少50%。在這方面，杏仁、榛子、核桃、松仁、開(kāi)心果等是首選的干果。如杏仁和榛子，其重量的50%是亞油酸，能稀釋膽固醇的濃度；核桃富含亞油酸，對(duì)保護(hù)心臟有利。
還有，吃干果的好處還在于不會(huì)增加人的體重，不必?fù)?dān)心發(fā)胖。羅醫(yī)生指出，干果含有豐富的植物纖維，有利于幫助消化和防治便秘。因此，如果要保持孩子心臟的健康發(fā)展，只要在其食譜中加入少于10%的飽和脂肪酸即可，而每天吃50克干果是這個(gè)食譜理想的組成部分。
干果食用宜與忌
○桂圓
又名龍眼，味甘性溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。神經(jīng)衰弱、心悸盜汗者可用桂圓15克、小麥30克煎湯服用；病后體弱調(diào)補(bǔ)或給孩子期末考試復(fù)習(xí)安神可用桂圓20克、黨參30克、乳鴿一只同入砂鍋燉服。
溫馨提示：桂圓性溫，故感冒發(fā)熱及咯痰黃稠者忌用。
○紅棗
大棗味甘性溫，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性。睡覺(jué)不安穩(wěn)的孩子或有多動(dòng)癥的兒童可用紅棗20枚、甘草6克、小麥30克煎服。
溫馨提示：紅棗味甘，多食有礙消化，故脘腹脹滿、消化不良、舌苔厚膩者忌用。
○核桃
味甘性溫，能補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸。小孩運(yùn)動(dòng)后容易喘氣不止的可用核桃肉、炒杏仁研末蜜調(diào)，每服10~20克，每日2次；腸燥便秘可用核桃肉、炒火麻仁、炒松子仁搗碎蜜調(diào)，每服10~20克，每日3次。
溫馨提示：核桃肉易生溫生痰，故食欲不佳、痰濕較重者忌食。
○栗子
味甘性溫，能補(bǔ)腎氣、強(qiáng)腰膝、厚腸胃。有些兒童由于在母體中濕氣過(guò)重而可能經(jīng)常性腰膝酸軟，媽媽可讓其每日嚼服栗子數(shù)枚；脾胃虛弱泄瀉者可用大米120克，粟子肉、白扁豆、山藥各30克煮粥飲服。
溫馨提示：因栗子性溫，多食不易消化，故消化不良、內(nèi)有濕熱者忌食。（指導(dǎo)醫(yī)生：中山醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院南院中醫(yī)師 羅懿明 文/李揚(yáng)）
