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冬季多吃栆不用再吃藥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-12-30  來源:39健康網(wǎng)  瀏覽次數(shù):905
核心提示:大棗在我國(guó)食用已有3 000多年的歷史。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將大棗列為上品。大棗之所以為五果之王,是因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分。 大棗在我國(guó)食用已有3 000多年的歷史。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將大棗列為上品。大棗之所以為五果之王,

     大棗在我國(guó)食用已有3 000多年的歷史。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將大棗列為上品。大棗之所以為“五果之王”,是因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分。

    大棗在我國(guó)食用已有3 000多年的歷史。我國(guó)現(xiàn)存最早的醫(yī)藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將大棗列為上品。大棗之所以為“五果之王”,是因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物,富含蘋果酸和酒石酸等有機(jī)酸,維生素包括胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素P等,以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和微量元素。尤以碳水化物和維生素C含量高。在鮮棗中含糖達(dá)20%~36%,干棗則高達(dá)50%~80%。每百克鮮棗中含維生素C380~600毫克,比蘋果、桃子等高100倍左右。因此,被稱為“鮮活維生素C丸”。大棗除富含維生素C以外,還含有山楂酸和二磷酸腺苷。前者有抑制癌細(xì)胞的作用,后者則具有調(diào)節(jié)細(xì)胞分裂的功能。二者協(xié)同作用,可增強(qiáng)免疫力,使異常增生的組織細(xì)胞分裂趨向正常。

    大棗依加工方法不同,而有紅棗、黑棗之分。紅棗是經(jīng)沸水稍燙后取出曬干即成。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用紅棗能使血中含氧量增加,并有滋養(yǎng)全身細(xì)胞的功能,是一種作用緩和的強(qiáng)壯劑。黑棗是用高等級(jí)的鮮棗經(jīng)沸水燙過,再熏焙至棗皮發(fā)黑發(fā)亮,棗肉半熟,干燥適度為止。兼有補(bǔ)腎與補(bǔ)血的功效。來源均相同,以河南新鄭質(zhì)量最佳,山東產(chǎn)量最大。南棗是大棗的變異品種,產(chǎn)于浙江金華蘭溪,以前是貢品,所以又稱貢棗。而今多用于食品及補(bǔ)酒藥料,中醫(yī)處方多用,民間認(rèn)為補(bǔ)益力最佳。

    大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品,也是中醫(yī)治病的常用之品,是國(guó)家衛(wèi)生部公布的藥食兩用的植物性食品。臨床觀察對(duì)高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人,都有很好的補(bǔ)益作用。中醫(yī)常常在處方中將大棗與甘草配伍或以大棗為引子。在《群芳譜》中有這樣的記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,文火反復(fù)炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。

    古方“甘麥大棗湯”,即是將紅棗與淮小麥、甘草同煎湯,長(zhǎng)期服用對(duì)貧血、血小板減少性紫癜、婦女更年期出汗、心神不定、情緒不易控制等癥狀均有調(diào)補(bǔ)作用。民間便方治療慢性肝炎、肝硬化等疾患時(shí),也常用大棗200克,配以茵陳90克共煎,食棗飲湯,早晚分服,可以收到良效。

    巧用藥,做個(gè)健康美人兒

    目前,臨床上應(yīng)用或日常保健時(shí)應(yīng)用,還用于以下方面:

    補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神

    大棗加入食療藥膳中可補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血。用于脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、食欲不振、大便稀薄等證。與黨參、白術(shù)等配伍,本品有補(bǔ)中益氣的功效。與甘草、小麥等同用,能鎮(zhèn)靜安神,用于更年期有輕微失眠與煩躁癥狀者,中醫(yī)古稱此為“臟躁”。常與熟地、當(dāng)歸同用,有養(yǎng)血的作用,用于有血虛萎黃癥狀者。

    健胃養(yǎng)脾 每天嚼食6枚大棗,或與黨參、附子、砂仁制成藥丸常服,治脾胃虛弱、嘔吐反酸、胃痛、食欲減少、倦怠無力等證。如加生姜、半夏煎湯,治飲食不慎所引致的胃炎,以及有胃部飽脹、嘔吐劇烈等癥狀者。夏季炎熱,水分丟失迅速,可用大棗、藿香、香茹煎湯,經(jīng)常飲服可解暑熱。

    止咳潤(rùn)肺、生津安眠

    干咳無痰選用大棗加南沙參、黑元參、麥冬煎湯服用有顯著療效。感冒或演講者發(fā)生聲音嘶啞,可用大棗、胖大海、冰糖煎汁飲用。歌唱者平時(shí)可用大棗、金釵石斛、北沙參煎汁,每周飲服1~2次,以潤(rùn)澤聲帶,保護(hù)喉嚨,保持嗓音。如時(shí)常感睡眠不熟,且覺體虛、心悸者,可用大棗加蔥白數(shù)根,或者大棗加酸棗仁、紫丹參,于臨睡前2小時(shí)煎湯飲服,也有效果。

    慢性精神神經(jīng)性疾病

    大棗可舒肝解郁,用于婦女臟躁癥,即哭泣不安、憂郁所致疾病,可用大棗、甘草、浮小麥煎湯服用,短期內(nèi)即可有明顯療效。

    大棗在營(yíng)養(yǎng)和保健強(qiáng)身方面都有很好的作用。因此,營(yíng)養(yǎng)專家提醒大家:要想身體好,勸君多食棗。

 
關(guān)鍵詞: 冬季

 
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