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三伏天飲食計(jì)劃:將補(bǔ)水進(jìn)行到底

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-07-24  來源:四川新聞網(wǎng)-成都晚報  瀏覽次數(shù):474
核心提示:俗話說熱在三伏。戶外陽光火辣辣地烤著,室內(nèi)空調(diào)冷嗖嗖地吹著,在忽冷忽熱中,即使身體健康的人也難免頭暈?zāi)垦、心緒煩躁、食欲大減、胃腸道功能紊亂。所以,在飲食上要格外注意。那么,在三伏天,我們該如何調(diào)節(jié)身體、增強(qiáng)體質(zhì)呢? 三伏飲食多酸多甘 古代學(xué)者認(rèn)為夏
  俗話說“熱在三伏”。戶外陽光火辣辣地烤著,室內(nèi)空調(diào)冷嗖嗖地吹著,在忽冷忽熱中,即使身體健康的人也難免頭暈?zāi)垦、心緒煩躁、食欲大減、胃腸道功能紊亂。所以,在飲食上要格外注意。那么,在三伏天,我們該如何調(diào)節(jié)身體、增強(qiáng)體質(zhì)呢?

  三伏飲食——多酸多甘

  古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕,適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導(dǎo)致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn),暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩H纾翰ぬ}、西瓜等。

  三伏飲食——補(bǔ)氣去火

  炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升,表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此,“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

  三伏飲食——新鮮干凈

  中醫(yī)認(rèn)為,胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分,其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。

  胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。

  三伏飲食——補(bǔ)水養(yǎng)生

  中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發(fā)之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天,人稍勞作或運(yùn)動,就大量出汗,接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此,補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

  飲食禁忌保健康

  夏季早餐勿冷食:很多人在酷暑里貪圖涼爽,早餐以蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶代替熱粥或熱牛奶。這種做法在短期內(nèi)不會對身體產(chǎn)生影響,但長此以往會傷害消化功能,更會引起胃腸脹氣、食欲不振等癥狀。即使在最熱的三伏天,早餐也應(yīng)該先食用熱粥、熱豆?jié){、熱牛奶等熱食,然后再吃一些面食和雞蛋等食物。水果要等到九十點(diǎn)鐘再吃才好。

  冷飲涼菜勿過量:由于天熱,有的人以冷飲、涼菜為每天的主要食物;有的人進(jìn)餐時飲用大量冰鎮(zhèn)啤酒;有的人正餐食量很小,餐前或餐后進(jìn)食大量冰凍的西瓜、桃子、甜瓜、葡萄等水果。這些冰涼的食物大量進(jìn)入體內(nèi),會使胃腸黏膜內(nèi)血管急劇收縮,導(dǎo)致胃腸痙攣,影響正常消化功能;而且以這類食物為主要飲食,勢必造成如氨基酸、必需脂肪酸等營養(yǎng)素的缺乏,導(dǎo)致體力和抵抗力下降;此外,飲料和含水量豐富的水果會使人體尿頻,尤其在晚餐或晚餐后大量進(jìn)食這些食物,使人夜尿頻多,影響睡眠質(zhì)量。平時體質(zhì)虛弱,經(jīng)常自覺四肢發(fā)涼的人更不適宜過多吃冷飲和冷凍的綠豆湯。

  辛辣性食物要適量:天熱得讓人沒有食欲,很多人因此進(jìn)食一些辛辣食物。少量辛辣確實(shí)有增進(jìn)食欲的作用,但是辣椒、花椒吃得過度會刺激胃黏膜,引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。

  溫?zé)崾澄镆俪裕菏澄镉行晕吨,人體有寒熱之別。體質(zhì)偏熱的人在三伏天尤其要注意少吃溫性、熱性食物。這類食物主要有:羊肉、狗肉、草魚、鰱魚、帶魚、黃鱔,以及核桃仁、杏、櫻桃、龍眼、楊梅、椰子等。
 
關(guān)鍵詞: 飲食

 
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