一頓飯只吃八成飽，睡前不進食，經(jīng)常關(guān)注自己的體重

    “牛奶要喝低脂的”“飯后一定要站半小時”“吃零食也得算卡路里”……女人的飲食戒律在男人看來，未免過于講究。但近日，美國醫(yī)生薩麗·斯奎爾斯在她的新書《像女人那樣吃飯》中指出，恰恰是這些“講究的吃法”,讓女人比男人活得更健康。“男人總是想到什么就吃什么，吃飯時間也沒規(guī)律，這無形中增加了心臟病、高血壓的可能性。如果男人肯學學女人的飲食方式，會健康得多。”

    男人飲食的幾大誤區(qū)

    誤區(qū)1:一頓飯沒有肉就吃不飽。

    幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪。但實際上，像牛排這樣的紅肉可能增加患癌癥的危險。從世界范圍來看，紅肉消耗多的國家，前列腺癌的發(fā)生率也高。“但并非所有的肉都不能吃”,薩麗在書中指出，白肉（魚肉、雞肉等）有著抗癌作用，每周吃2―4次魚肉，可使人患結(jié)腸癌的風險下降50%.

    誤區(qū)2:喝酒一定要喝到痛快。

    在中國，男人喝酒多半是為了應(yīng)酬。“誰都知道喝酒不好，可這年頭，生意場上不喝根本辦不成事，我?guī)缀趺刻於己鹊讲皇∪耸隆?rdquo;在某公司做銷售的小路說。無論喝酒的由頭是什么，據(jù)美國專家統(tǒng)計，嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。

    誤區(qū)3:正餐吃到十成飽，堅決抵制零食。

    不同于女人，大部分男人對零食并不感冒。這未嘗不是件好事，但遺憾的是，男人們總會把每頓正餐吃到十成飽。這不僅容易讓他們發(fā)胖，同時也會使膽固醇上升。法國營養(yǎng)學專家詹金斯說，法國人身體苗條是因為他們每天至少進餐4次；而北歐人每天只吃3頓飯：充足的早餐、午餐和晚餐，所以他們身體肥胖。

    男人該向女人學吃什么

    “為什么男人的平均壽命比女人短？在女人的飲食信條中，有哪些值得男人借鑒的地方呢？薩麗給出了以下建議：

    睡前不吃東西。顯然，這是女人為了減肥給自己定的規(guī)矩。如果剛吃飽就睡，脂肪容易囤積在體內(nèi)，體重也就與日俱增了。也許很多人認為，女人更容易在睡前邊看電視邊吃零食，但中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副教授范志紅指出，男人和女人在零食的選擇上有所差異。女人更喜歡水果、酸奶等低熱量零食；男人則喜歡高油脂的食物，如油炸食品、肉、方便面等。結(jié)果，同樣吃夜宵，男性攝取的熱量當然高于女性。

    一頓飯只吃八成飽。范志紅表示，女人的自控能力比男人強得多，一頓飯吃到八成飽就能放下餐具。我國2002年膳食調(diào)查的結(jié)果證明，中青年人中，女性肥胖率明顯低于男性。造成體重差異的主要原因，很可能是女性比較注意控制飲食。

    吃東西講究搭配。如同穿衣服一樣，女人吃東西也講究搭配�，F(xiàn)在不少女人喜歡用茶代替咖啡，”我通常的做法是在加班的時候，用富含鐵和維生素C的花草茶代替咖啡、紅茶等刺激性飲料，感覺挺不錯的。“一位OL說。

    時刻想著自己的體重。再誘人的食物，都難免被女人和熱量掛上鉤。”哪怕再瘦的女人，都會對高熱量食物敬而遠之。“范志紅說。而男人一看到愛吃的飯菜，就忘記”減肥大計“,即便已經(jīng)大腹便便，卻總說”吃飽了才能感到生活幸福“.實際上，多惦記一下熱量，看住自己的嘴巴，就能避免如脂肪肝、痛風等”吃出來的麻煩“.

    ■特別提醒：飲食誤區(qū)易誘發(fā)”富貴病“

    種種飲食誤區(qū)讓男人們的身體素質(zhì)每況愈下，糖尿病、高血壓、心臟病也找上門來。中華醫(yī)學會北京分會臨床營養(yǎng)學會副主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康介紹，對動物性脂肪的偏愛，會使腎臟超負荷運轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風險。即便是”瘦肉“,其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%.此外，油膩的飲食會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。過多的膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。

    所以，男人應(yīng)學會清淡飲食，特別是減少動物性油脂（肥肉、油炸肉類、動物內(nèi)臟等）,每天的平均肉量應(yīng)控制在二三兩；另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊形成。

    喝酒的危害更是不言而喻---前列腺炎、肝膽疾病無不與酒有關(guān)。當面對應(yīng)酬不得不喝時，最好先吃些食物”打底“,緩解酒精對人體的損害。