提到冬令進(jìn)補(bǔ)，人們不禁會(huì)想到各種參類(lèi)產(chǎn)品，其中花旗參是消費(fèi)者的首選。美國(guó)是西洋參的原產(chǎn)地，在加拿大和中國(guó)也有種植�；ㄆ靺⒀a(bǔ)而不燥，除孕婦以及傷風(fēng)感冒發(fā)燒者外，適合任何年齡人士四季享用。花旗參可以沖水飲用、煲湯、煮粥、入菜，也可以直接切片含在口中。以下為大家介紹幾個(gè)花旗參食譜。

    花旗參沖水

    材料：花旗參1錢(qián)切片。

    制法：將花旗參片用清水洗凈，放入杯內(nèi)倒下熱滾水，蓋好焗約3分鐘即可飲用，亦可加水反復(fù)飲用。

    花旗參蜜棗茶

    材料：花旗參4錢(qián)切片，蜜棗10個(gè)。

    制法：將花旗參片用清水洗凈，放入瓦罐，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可。

    花旗參煲生魚(yú)湯

    材料：花旗參3錢(qián)半切片，生魚(yú)一條（約12兩重）,豬肉約半斤，紅棗6粒。

    制法：將生魚(yú)洗凈，放入鍋煎約7分鐘，再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚(yú)、紅棗、豬肉及花旗參再滾后收慢火煲約3小時(shí)。

    花旗參雞湯

    材料：花旗參3錢(qián)切片，老雞1只，姜2片，蔥2條。

    制法：將花旗參片以及老雞洗凈，怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內(nèi)，將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后，將雞和花旗參放入慢火，煲約4小時(shí)即可。

    冰糖杏仁燉花旗參

    材料：花旗參3錢(qián)切片，冰糖4兩，杏仁2兩。

    制法：將花旗參片洗凈，與冰糖及杏仁放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉2小時(shí)即可。

    花旗參瘦肉粥

    材料：花旗參約3錢(qián)切片，瘦肉半斤，白米2兩。

    制法：用瓦罐將水滾后放入已洗凈的白米，猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參，待滾后再收慢火煲。煲一小時(shí)后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時(shí)即可。