亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養(yǎng)與健康 » 正文

愛吃“垃圾食品”受基因驅(qū)使

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-12  來源:新華在線  瀏覽次數(shù):470
核心提示:英國科學(xué)家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn),某些人對垃圾食品不由自主的愛好可能由于其某一基因發(fā)生變異。 盡管如此,研究人員認為,只要建立起健康的生活方式,哪怕發(fā)生這種基因變異,也不一定就會成為胖子。 基因變異作怪 其實早在去年,科學(xué)家們便發(fā)現(xiàn)了一種被命名為FTO的基因與人體肥

  英國科學(xué)家經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn),某些人對“垃圾食品”不由自主的愛好可能由于其某一基因發(fā)生變異。

  盡管如此,研究人員認為,只要建立起健康的生活方式,哪怕發(fā)生這種基因變異,也不一定就會成為胖子。

  基因變異作怪

  其實早在去年,科學(xué)家們便發(fā)現(xiàn)了一種被命名為FTO的基因與人體肥胖問題有關(guān),但一直無法解釋其機理。

  本月11日出版的美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》周刊介紹,最近,英國敦提大學(xué)生物醫(yī)藥研究學(xué)會專家科林·帕爾默等人組織2726名年齡在4至10歲的蘇格蘭地區(qū)兒童進行實驗,一方面測定他們的唾液分析他們的FTO基因是否發(fā)生變異,一方面記錄他們一日三餐攝入的食物。實驗中,孩子們每餐都可以自由選擇肉腸、奶酪、面包圈、各種蔬果、水等多種食物。

  結(jié)果發(fā)現(xiàn),在吃下食物等重的情況下,F(xiàn)TO基因發(fā)生變異的孩子每餐平均比FTO基因未發(fā)生變異的孩子要多攝入100卡路里。研究人員說,100卡路里雖然不多,但日積月累,可以達到每12天增重1磅(約0.45公斤)的效果。

  此外,實驗還發(fā)現(xiàn)FTO基因有否變異與孩子們的新陳代謝率、運動量、攝食量并無關(guān)聯(lián)。

  帕爾默說:“這實際上說明,這種基因變異有讓人傾向于選擇更不健康、更易致胖食物的功能。”

  致胖并非必然

  研究報告說,去年針對對象大多是歐洲白人的一項調(diào)查結(jié)果顯示。具有一個FTO變異基因副本的人肥胖率較常人高出30%,具有兩個變異基因副本者肥胖率則較常人高出70%。

  盡管FTO基因變異與肥胖緊密相關(guān),但帕爾默說,F(xiàn)TO基因變異并不可怕,它不意味著必然造成肥胖。FTO基因發(fā)生變異的人完全可以通過控制食量保持正常體重。

  “實驗說明,基因通過行為習(xí)慣導(dǎo)致肥胖,而不是新陳代謝率。也就是說,你可以通過努力做出改變。還有一個好消息是許多發(fā)生這種基因變異的孩子并不超重……你仍然具有選擇權(quán),只要你不多吃,這個基因不會讓你變胖。”

  此外,美國邁阿密大學(xué)另一項最近進行的有關(guān)FTO基因的研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)過一段時間的體育鍛煉,F(xiàn)TO基因影響體重的效力會減弱。

  總之,帕爾默說,保持健康體重的秘訣不變,那就是:健康飲食、經(jīng)常運動。

  關(guān)鍵在于預(yù)防

  現(xiàn)代社會由肥胖引起的健康問題日趨嚴重。美國疾病控制和預(yù)防中心數(shù)據(jù)顯示,全美兒童超過16%屬于肥胖,成人群體更有高達35%的肥胖率。

  帕爾默認為:“近些年肥胖兒童數(shù)量激增很大程度上要歸咎于大量垃圾食品涌現(xiàn)。這些食品廉價、高熱量、容易獲得,誘惑著為數(shù)眾多的(FTO)基因變異者。”

  匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心兒童醫(yī)院醫(yī)生古薩姆·拉奧說,帕爾默等人的研究意義在于告訴人們預(yù)防是避免兒童肥胖的關(guān)鍵。“如果你有孩子,不管他們是否超重,只要發(fā)現(xiàn)他們喜歡找垃圾食品吃,你就得出面干預(yù)。要注意的是,你需要做的是部分控制而不是全面禁止。如果你完全禁止孩子吃某樣?xùn)|西,那孩子們會誤以為這種食品很特別,以后只要他們一得到這種食物就容易被吸引且難以自制。”(彭夢瑤)

 
關(guān)鍵詞: 垃圾 基因

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
Processed in 0.205 second(s), 16 queries, Memory 0.94 M