亚洲成aⅴ人在线观看_亚洲欧美日韩综合一区在线观看_国产无码电影一区二区三区_国语精品91自产拍在线观看二区

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無(wú)圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 食品安全 » 營(yíng)養(yǎng)與健康 » 正文

天然蘑菇多糖 能扶正固本

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-08  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:蘑菇具有保健功能,有扶正固本之功效 老年人應(yīng)根據(jù)秋冬季節(jié)特點(diǎn)來(lái)養(yǎng)生 說(shuō)到食用真菌和藥用真菌,有些人可能會(huì)覺(jué)得新鮮:真菌能吃,也能用來(lái)治病嗎?實(shí)際上食用真菌和藥用真菌的家族非常龐大,從平菇、香菇等餐桌上的常見(jiàn)食品,到靈芝、姬松茸、蟲(chóng)草等較昂貴的中藥材,

  蘑菇具有保健功能,有“扶正固本”之功效

  老年人應(yīng)根據(jù)秋冬季節(jié)特點(diǎn)來(lái)養(yǎng)生

  說(shuō)到食用真菌和藥用真菌,有些人可能會(huì)覺(jué)得新鮮:“真菌能吃,也能用來(lái)治病嗎?”實(shí)際上食用真菌和藥用真菌的家族非常龐大,從平菇、香菇等餐桌上的常見(jiàn)食品,到靈芝、姬松茸、蟲(chóng)草等較昂貴的中藥材,其實(shí)都屬于真菌的范疇。

  近日,中國(guó)醫(yī)藥質(zhì)量管理協(xié)會(huì)全國(guó)保健品管理工作委員會(huì)在廣州舉辦中國(guó)首屆藥用真菌與慢性病老年病高端論壇。會(huì)上,專(zhuān)家們介紹了真菌多糖的藥理作用以及老年人的秋冬養(yǎng)生之道。

  平菇和蟲(chóng)草同屬食藥用真菌

  中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所戴如琴教授介紹,根據(jù)中醫(yī)古籍記載,我國(guó)古人已經(jīng)懂得利用食用菌治病和滋補(bǔ)強(qiáng)身,藥用真菌的效用也屢屢被記載在古人用藥治病的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)——也就是各種“本草”之中。比如我國(guó)最早的藥物書(shū)《神農(nóng)本草》中就把靈芝列為上品,認(rèn)為其“主耳聾,利關(guān)節(jié),保神益精,堅(jiān)筋骨,好顏色,久服輕身不老”。

  戴如琴解釋?zhuān)?ldquo;久食輕身不老”說(shuō)的就是靈芝可以長(zhǎng)期服用,并且能夠達(dá)到保健的作用。而李時(shí)珍的《本草綱目》中,也記載了二十多種食用菌的保健功效。

  除了靈芝以外,蟲(chóng)草、姬松茸、灰樹(shù)花等也屬于藥用真菌,但眾所周知,這些中藥材的價(jià)格比較昂貴。其實(shí),經(jīng)濟(jì)條件一般的人也有別的選擇。

  戴如琴表示,藥用真菌有兩種,一種只能作為藥物食用,另一種兼有藥用價(jià)值和食用價(jià)值,如百姓餐桌上常見(jiàn)的平菇、香菇、黑木耳等等。廣東省第二中醫(yī)院院長(zhǎng)涂瑤生教授介紹,在國(guó)際上有6種公認(rèn)的具有保健功能的飲品,在這其中,綠茶、紅葡萄酒、豆?jié){、酸奶、骨頭湯早以為國(guó)人所知,但很少人知道,蘑菇湯與這五種飲品齊名,具有提高免疫力的功效。

  真菌多糖能“扶正固本”

  那么,食用真菌和藥用真菌為什么會(huì)具有如《神農(nóng)本草》中所說(shuō)的保健功效呢?戴如琴表示,現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),這主要是其中一種叫“活性多糖”的物質(zhì)在起作用。她介紹,食用真菌和藥用真菌多糖在國(guó)際上被稱(chēng)為生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑,其多數(shù)是直接作用于免疫系統(tǒng)內(nèi)部各環(huán)節(jié),能刺激機(jī)體各種免疫活性細(xì)胞成熟分化和繁殖,使機(jī)體免疫系統(tǒng)恢復(fù)平衡或加強(qiáng),從而達(dá)到免疫調(diào)節(jié)的作用。

  “真菌多糖的功效首先在于其抗腫瘤的功效,但這并不是說(shuō)它對(duì)癌細(xì)胞有直接的殺傷能力。它的作用主要是通過(guò)刺激抗體的形成,從而提高并調(diào)整人體內(nèi)部積極的防御系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的,這和祖國(guó)醫(yī)學(xué)中所說(shuō)的‘扶正固本’作用類(lèi)似。”戴如琴說(shuō)。

  而對(duì)于老年人多發(fā)的高血壓和高血脂,真菌多糖同樣具有調(diào)節(jié)作用。戴如琴表示:“真菌多糖能增加心臟冠脈管血流量,增強(qiáng)心肌供氧,降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑的形成。比如研究發(fā)現(xiàn),姬松茸多糖能降低血脂,具有提高機(jī)體耐缺氧的能力。另外,研究還證實(shí)真菌多糖具有抗病毒、降血糖、抗?jié)兊茸饔谩?rdquo;

  廣東省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東省衛(wèi)生廳原副廳長(zhǎng)劉鄒魯則在會(huì)上提醒:“保健品有的是功效,藥品有的是療效,保健品不能代替藥品,需要吃藥的仍然要吃藥。”

 
關(guān)鍵詞: 蘑菇 多糖

 

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.041 second(s), 14 queries, Memory 0.9 M