女孩子都喜歡吃零食，尤其是干果類的，像花生、大杏仁、榛子、核桃什么的，有些女孩子辦公室抽屜里的小零食多到能開個(gè)小干果店。但多數(shù)的人都只是一味傻吃，到底這些東西對(duì)我們是不是有害無益，怎么吃更有益處，其實(shí)大家并不知道。趁這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我們一起來分享一下如何吃得健康，吃得美麗吧!
關(guān)于補(bǔ)給
我知道最近越來越多的女孩都會(huì)去一個(gè)地方，那就是賣維生素的地方。其實(shí)我本來是不吃維生素片的，但有段時(shí)間覺得人家都吃，那我也得吃，于是有一天我也沖到柜臺(tái)拿了一本關(guān)于維生素的手冊(cè)，按圖索驥，補(bǔ)眼睛的、增強(qiáng)免疫力的……最后居然買了十來瓶。相信很多人都是跟我一樣，在沖動(dòng)之下很盲目地買了營(yíng)養(yǎng)品，但我們?nèi)梭w究竟需要怎樣的維生素的結(jié)構(gòu)才能平衡，我們卻并不了解。
1.多吃美味，少吃藥物
人體當(dāng)然一定要補(bǔ)充維生素，但正常的情況之下我們所有的膳食當(dāng)中就應(yīng)該有足夠的維生素了，只不過當(dāng)你到了一定的年齡，比方說在更年期前期左右，可能會(huì)因?yàn)楹蔂柮傻年P(guān)系，覺得身體缺乏一些東西，這個(gè)時(shí)候你需要補(bǔ)充一點(diǎn)維生素，但絕對(duì)不能把維生素的藥丸當(dāng)做正餐。藥丸應(yīng)該是在階段性免疫力忽然下降的特殊情況下服用。平時(shí)還是一邊享受美味，一邊補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)吧!
2.維生素家族的故事
金老師為了讓我們更快理解各維生素之間的關(guān)系，就給我們講了個(gè)小故事。在這我也把這個(gè)故事講給大家——
維生素E有一個(gè)毛病，就是你養(yǎng)兵千日老是無法用兵一時(shí)。每次當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自由基的時(shí)候就找不到維生素E了，它不知道跑哪兒去了，因?yàn)樗顫娏恕?/p>
所以我們就得替它娶個(gè)老婆，以后找不到維生素E就找它老婆，于是就找到了維生素A。大家以為這下天下太平了，以后只要發(fā)現(xiàn)有自由基就打電話給維生素A，通過她就可以找到維生素E了。結(jié)果沒過多久，大家發(fā)覺這個(gè)自由基來的時(shí)候維生素E又特懶，人在心不在的。大家就想怎么讓維生素E熱情點(diǎn)，于是給它找了個(gè)小秘書，小秘書可以管它，可以用手機(jī)打電話給它，而且她本身還有很好的功能，這就是維生素C。
這下子就好了。你發(fā)現(xiàn)自由基的時(shí)候打電話給維生素A，說你老公在哪兒?維生素E就懶洋洋地來了，這個(gè)時(shí)候再打電話叫它的小秘書維生素C來，來了以后這個(gè)維生素E就開始跟那個(gè)自由基打架，老婆就在旁邊鼓勵(lì)它，小秘書也在一旁加油。
通過這個(gè)故事我們明白了：維生素A對(duì)維生素E來講是重要的安定成分，然后再由維生素C去活化它，維生素E才能更好地戰(zhàn)勝自由基。所以我們要維A 、維E、維C一塊兒吃。
含維生素E最高的干果
維E含量最高的干果就是大杏仁。這里把大杏仁跟中醫(yī)入藥的苦杏仁區(qū)分一下，吃大杏仁可能會(huì)上火，但是吃苦杏仁據(jù)說是敗火的，它們基本是不同的品種。因?yàn)槲覀儗?duì)食品的不了解能吃出誤會(huì)來，下面就糾正一些有關(guān)吃杏仁的誤區(qū)。
一 大杏仁小誤會(huì)
誤會(huì)1經(jīng)常吃容易上火?
你會(huì)感覺上火是它比較干，但實(shí)際上它不會(huì)上火的。不只是大杏仁，當(dāng)你吃這些干果類的時(shí)候最好喝一點(diǎn)水，但也不能吃一粒就喝一口水，這樣容易發(fā)胖。最好就是吃幾粒杏仁之后喝一口水，而且讓水在口腔里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)再喝下去，這樣絕對(duì)不發(fā)胖。
誤會(huì)2大杏仁導(dǎo)致發(fā)胖
不能說大杏仁能減肥，但大杏仁絕對(duì)可以幫助我們控制體重。
這是因?yàn)榇笮尤试谒袌?jiān)果中是膳食纖維最多的，你只吃很少就會(huì)覺得飽。因?yàn)槲覀兊哪X子里有飽食中樞，它就控制飽腹感。你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn)——明明肚子飽了但是嘴沒飽。而大杏仁卻會(huì)讓你的腦子覺得不餓，實(shí)際上你并沒吃那么多，但你已經(jīng)覺得不餓了。所以它可以控制體重，有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量就是二十八克，大約就是手抓一把二十三顆左右。
你可以準(zhǔn)備一個(gè)漂亮的小罐子，放二十三顆杏仁隨身帶著，當(dāng)上午11點(diǎn)你感覺有點(diǎn)餓時(shí)，平常你可能會(huì)買一個(gè)芝士蛋糕，但今天你就可以從小盒子里取一顆杏仁，然后慢慢咀嚼，再喝一點(diǎn)水，吃個(gè)兩三顆你就會(huì)覺得不餓了。
健康早餐DIY
我們的早餐計(jì)劃只有星期一到星期五，因?yàn)橄Ｍ惆研瞧诹�、星期天騰出來，陪媽媽爸爸吃一個(gè)好早餐，陪老公吃一個(gè)好早餐，陪男朋友吃一個(gè)好早餐。
這是給上班族設(shè)計(jì)的方便早餐，你只要到超市去買個(gè)麥片，然后一次就可以煮一大碗，要吃的時(shí)候挖兩勺。
星期一 蘋果汁+五六顆大杏仁+麥片，攪一攪吃下去，這個(gè)杏仁麥片粥里有蘋果
的營(yíng)養(yǎng)、大杏仁的營(yíng)養(yǎng)、麥片的營(yíng)養(yǎng)。星期二如法炮制，只是把蘋果汁
換成胡蘿卜汁，以此類推。
星期一 蘋果汁。
星期二 胡蘿卜汁。
星期三 牛奶，補(bǔ)充一些鈣質(zhì)。
星期四 獼猴桃汁，補(bǔ)充維C。
星期五 橙汁，補(bǔ)充陽光。
這個(gè)早餐設(shè)計(jì)也要特別感謝金老師的提供。如果你堅(jiān)持這么吃早餐，第一能控制體重，第二營(yíng)養(yǎng)也絕對(duì)充足。
另外，大杏仁不是只有維生素E，它的礦物質(zhì)和鈣質(zhì)的含量也高。有人說一百粒瓜子差不多相當(dāng)于一勺油，那大杏仁可能也是吃下去就跟喝油一樣。根本不會(huì)。大杏仁里的脂肪屬于不飽和脂肪酸，什么叫不飽和脂肪酸?其實(shí)不飽和就是不會(huì)長(zhǎng)脂肪，不會(huì)被人體積存跟利用，大杏仁里頭也不含膽固醇。所以它對(duì)于我們身體的脂肪負(fù)荷是沒有問題的，你聽說瓜子可以榨油，但沒有人拿大杏仁榨油吧?
二大杏仁之外的美容干果
以下每一種干果，都是含某種營(yíng)養(yǎng)成分最高的——
大杏仁——維E
花 生—蛋白質(zhì)
花生里頭的蛋白質(zhì)是最多的，而且花生里頭蛋白質(zhì)的質(zhì)量是最好的�；ㄉ侵笾宰詈茫ㄟ^熱量就非常高。而且吃花生有一個(gè)小訣竅，就是把花生仁打開以后得把里邊那個(gè)小豆豆去掉，這樣你就不會(huì)胖了，因?yàn)榛ㄉ镱^最主要的油脂都存在這個(gè)小豆豆里頭。
核 桃——總脂肪酸
吃核桃容易發(fā)胖，但它又對(duì)頭發(fā)有好處，所以要適量。
榛 子——熱量
這是最容易發(fā)胖的東西。
3.零食可吃可不吃
有一個(gè)特別明顯的體會(huì)，到了三十歲的時(shí)候 我們免疫力就開始下降了。所以僅靠三餐而不吃干果，也不服維生素，又不愛吃水果，是難以滿足身體需要的。所以別認(rèn)為零食可吃可不吃。
你可以當(dāng)大杏仁是零食，也可以當(dāng)它是菜，比如大杏仁西芹就很好吃。不管當(dāng)它是什么，只要讓你想吃就好。
