作為致力于推廣平衡營養(yǎng)健康理念的金龍魚企業(yè)，與中國營養(yǎng)學會共同發(fā)起和主辦的金龍魚1∶1∶1平衡營養(yǎng)中國行活動正在如火如荼地舉行當中。由此，國內(nèi)掀起了一輪膳食平衡營養(yǎng)話題討論與普及的熱潮。金龍魚1∶1∶1平衡營養(yǎng)中國行作為中國居民膳食營養(yǎng)普及項目的重要組成，將平衡營養(yǎng)的科學膳食理念帶入千家萬戶，為中國居民平衡營養(yǎng)建設之路開啟了新的里程。

    平衡營養(yǎng)話題攪熱營養(yǎng)學盛會

    改革開放30年以來，中國社會發(fā)展水平得到了長足的進步，人們的生活水平也隨之不斷提高，從中國人日益豐盛的餐桌上我們看到，生活因改革正在變遷，從溫飽走進小康，中國人的膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生著翻天覆地的變化。

    然而，我國居民的營養(yǎng)問題逐漸由營養(yǎng)攝入不足造成的營養(yǎng)不良開始向新的方向轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)了不同于上個世紀的健康隱患：如青少年肥胖癥、中老年人的“三高”綜合癥等，各種潛在的營養(yǎng)與健康危機不容忽視。這種由不合理膳食引起的現(xiàn)狀也引起社會各方的重視，紛紛展開討論。

    上月，中國營養(yǎng)學會第十次全國營養(yǎng)學術會議暨第七屆會員代表大會隆重召開，上百名中外權(quán)威營養(yǎng)學家聚首北京，號脈中國居民健康，面對中國現(xiàn)階段營養(yǎng)建設所取得的成果以及所面臨的問題進行了深入討論。其中，平衡營養(yǎng)話題成為與會代表熱議的焦點。

    學術會議上，中國營養(yǎng)學會專家針對近年來中國居民膳食結(jié)構(gòu)的變化進行了深入分析。結(jié)果表明，目前中國居民的膳食結(jié)構(gòu)仍存在單一問題，這一問題是影響我國國民身體素質(zhì)的關鍵。相關專家特別強調(diào)，加強我國居民膳食營養(yǎng)的普及，大力推廣平衡營養(yǎng)的膳食理念，讓中國居民告別單一的飲食習慣勢在必行。

    平衡營養(yǎng)專家為百姓健康號脈

    此次中國居民膳食平衡普及項目之金龍魚1∶1∶1平衡營養(yǎng)中國行活動將以“金龍魚1∶1∶1平衡營養(yǎng)加油站”的形式進入千家萬戶：而“平衡營養(yǎng)快車”將駛進活動每一站，供社區(qū)百姓體驗；“平衡營養(yǎng)大講堂”則將邀請知名營養(yǎng)學專家進行講座，普及和推廣以“中國居民平衡膳食寶塔”為主要內(nèi)容的平衡營養(yǎng)知識。

    據(jù)了解，2008年9月，該項活動已率先在上海、深圳、天津等城市進行了預熱，在專家的耐心指導下，參加活動的居民從專家口中了解到，平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的，廣泛食用多種食物，告別單一飲食習慣，是維持健康體魄的根本保障。

    膳食要多樣油要換著吃

    “平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的，因而提倡人們廣泛食用多種食物。”《中國居民膳食指南》一書中明確提出了攝取多種營養(yǎng)的重要性。因此，平衡營養(yǎng)、膳食多樣是健康的關鍵。

    食用油作為我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢扇鄙俚囊粏T，是人體熱能和必需脂肪酸的重要來源，如何選擇食用油將在一定程度上影響到您和家人的營養(yǎng)平衡。新版《指南》指出：“單一油種的脂肪酸構(gòu)成不同，營養(yǎng)特點也不同，因此應經(jīng)常更換烹調(diào)油的種類，食用多種食物油。”

    在眾多調(diào)和油產(chǎn)品中，金龍魚第二代食用調(diào)和油精選八種植物油原料，按照榮獲國家發(fā)明專利的產(chǎn)品配方調(diào)和配制而成，使飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸之比為0.27∶1∶1，加上人體從其它食物中攝取的脂肪酸（主要來源于肉、禽、魚、奶、蛋等，這些食物中飽和脂肪酸含量較高），能幫助人體從膳食中攝入的三種脂肪酸接近1∶1∶1的均衡比例。

    健康體魄來自平衡營養(yǎng)，平衡營養(yǎng)來自平衡膳食。金龍魚第二代調(diào)和油相關負責人表示，企業(yè)希望通過中國居民膳食營養(yǎng)普及項目以及金龍魚1∶1∶1平衡營養(yǎng)中國行的系列活動，推動百姓平衡營養(yǎng)建設，讓更多的人認識到營養(yǎng)平衡特別是脂肪酸平衡對健康的重要性。