長(zhǎng)期以來(lái),很多家長(zhǎng)認(rèn)為“吃什么補(bǔ)什么”,在保護(hù)兒童視覺(jué)健康方面,認(rèn)為吃魚(yú)眼可以明目。然而,專(zhuān)家表示,其實(shí)魚(yú)眼睛等食物并不是保護(hù)幼兒眼睛的最佳選擇。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼分會(huì)委員、中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤指出,魚(yú)眼睛雖然含有營(yíng)養(yǎng)素,但營(yíng)養(yǎng)素的含量不高,難以達(dá)到補(bǔ)眼作用。如果嬰幼兒父母還僅僅停留在吃魚(yú)眼來(lái)補(bǔ)眼,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
蔣卓勤在中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科分會(huì)嬰幼兒保健學(xué)組和惠氏公司聯(lián)合舉辦的中國(guó)嬰幼兒視覺(jué)健康和學(xué)能發(fā)展知識(shí)研討會(huì)上指出,0-4歲是孩子眼睛發(fā)育的高峰期,家長(zhǎng)要注意保護(hù)嬰幼兒眼睛的發(fā)育,要知道飲食均衡和合理的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)保護(hù)眼睛健康尤其重要。
對(duì)于嬰幼兒視覺(jué)健康而言,葉黃素、維生素A、DHA、AA等都是有益于寶寶眼睛健康發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)元素。其中,作為一種幫助眼睛健康的關(guān)鍵抗氧化劑,葉黃素高度集中在嬰幼兒的視網(wǎng)膜黃斑區(qū),有助于保護(hù)嬰幼兒視網(wǎng)膜免受藍(lán)光傷害,為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。此外,葉黃素作為抗氧化劑,能夠有效幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損害
蔣卓勤介紹說(shuō),人體自身不能合成葉黃素,需要從食物中獲取。母乳中含有豐富的葉黃素,在不能母乳喂養(yǎng)或者母乳不夠的情況下,應(yīng)該為嬰幼兒選擇富含葉黃素的配方奶粉,或者注意讓嬰幼兒從日常飲食中攝取葉黃素,如菠菜、甘藍(lán)等深綠色蔬菜。