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怎樣吃午餐才能趕走瞌睡蟲困擾

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-27  來源:湖南紅網(wǎng)  瀏覽次數(shù):526
核心提示:中國人喜歡睡午覺,這在西方很少見。為什么中國人比西方人喜歡睡午覺?這可能與飲食習(xí)慣有關(guān),是因為我們優(yōu)質(zhì)蛋白攝入過少,而碳水化合物攝入過多,從而造成餐后反應(yīng)性低血糖,乏力犯困。 中國人的飲食有以下特點:A.午飯吃得很多;B.午飯?zhí)妓衔锉壤芨?C.午飯血糖

  中國人喜歡睡午覺,這在西方很少見。為什么中國人比西方人喜歡睡午覺?這可能與飲食習(xí)慣有關(guān),是因為我們優(yōu)質(zhì)蛋白攝入過少,而碳水化合物攝入過多,從而造成餐后反應(yīng)性低血糖,乏力犯困。

  中國人的飲食有以下特點:A.午飯吃得很多;B.午飯?zhí)妓衔锉壤芨?C.午飯血糖生成指數(shù)很高。這樣一來,飯后血糖總負荷非常大,其變化如過山車:在半個小時到45分鐘內(nèi),我們體內(nèi)的血糖迅速上升,刺激胰島素大量分泌,使血糖又迅速下降,在2~3小時前后到達低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣,昏昏欲睡。碳水化合物(糖和淀粉)燃燒快,只能維持身體兩三個小時的能量,而脂肪和蛋白燃燒慢,可以提供身體五六個小時的能量。

  一吃完午飯就開始犯困,是很多人再熟悉不過的體驗了。要趕走瞌睡蟲,我們應(yīng)該采取什么行動呢?

  有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭,可是這樣做是不明智的。這些食物會導(dǎo)致血液中的糖分急劇增加,雖然暫時補充了能量,讓你更有活力,可當血糖慢慢降低,大腦便開始出現(xiàn)不良反應(yīng),要么頭疼,要么情緒不穩(wěn),輕易發(fā)怒,或者腦子像沒了養(yǎng)料的機器一樣運轉(zhuǎn)不靈,經(jīng)常分神,給下午的工作和生活著實添了不少亂。另外,不吃早餐或午餐同樣會導(dǎo)致犯困,它會使體內(nèi)的血糖水平起伏不定,當血糖降到谷底的時候,也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心,血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的,這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。

  營養(yǎng)學(xué)專家建議:

  1.保證規(guī)律飲食,確保一日三餐,餐餐不缺,而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食,也可以保持一定的血糖水平,不致忽高忽低。

  2.減緩身體對碳水化合物的吸收,方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)和脂肪,在早餐中加入谷物、堅果,在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

  3.零食也要慎重選擇。放棄甜食,代之以更健康的食品,如堅果、干果以及蔬菜。

  4.選擇全麥食品。白面包比不上全麥面包,甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多,而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品,同樣可以減緩糖分的吸收。

  5.在就餐的順序上,如果想飯后不犯困,要先吃肉,后吃蔬菜,最后吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時間再吃幾塊全麥餅干或巧克力補充能量。

  6.要想下午不犯困,最好多吃點素的。由蛋白質(zhì)和蔬菜組成的午餐,如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥面包。此外,土豆中淀粉含量較高,午飯最好別吃,晚上吃有助于睡眠。

  7.要吃出精力和健康,第一,少吃糖和淀粉;第二,多吃脂肪和蛋白;第三,補充多種維生素和礦物質(zhì);第四,少喝咖啡和烈酒,因為這些刺激劑只會使身體進入戰(zhàn)備狀態(tài),透支和消耗你的戰(zhàn)略營養(yǎng)儲備;第五,少吃多餐,每次吃七成飽;第六,早餐必吃,否則你會有很長一段時間沒有補充燃料和營養(yǎng),部分腦細胞受損或死亡,記憶力也隨之下降。

 
關(guān)鍵詞: 午餐 睡眠

 

 
 
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