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吃圓白菜的七大好處

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-08-15  來源:當代健康報  作者:于惠中  瀏覽次數(shù):261
核心提示:圓白菜除了營養(yǎng)豐富、味道鮮美外,還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面: NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 NO.2 圓白菜富含葉酸,而

  圓白菜除了營養(yǎng)豐富、味道鮮美外,還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個方面:

  NO.1 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

  NO.2 圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。

  NO.3 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

  NO.4 圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。

  NO.5 圓白菜富含維生素U,維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預防胃潰瘍惡變。

  NO.6 圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

  NO.7 圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

  由此可見,人們?yōu)榱俗陨淼慕】祽摮3詧A白菜。營養(yǎng)學家指出,圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

  如果熟吃,也不宜加熱過久,以避免其中的有效成分被破壞。

 
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