進入老年后人體代謝功能降低，其中消化系統(tǒng)的變化尤其顯著。如：牙齒脫落，影響了咀嚼功能；舌頭表面的味蕾發(fā)生萎縮，味覺細胞減少，咸味閾值升高；唾液、消化液、消化酶等分泌減少，影響食物的吸收和利用。此外，老年人食道蠕動和胃腸道排空速率減低，大便通過腸道時間延長，使得大便變硬，經(jīng)常發(fā)生便秘。值得強調(diào)的是，因腸道內(nèi)居住著幾百種不同的細菌菌群，平日的飲食、抗生素治療、環(huán)境暴露等因素都會改變腸道內(nèi)的細菌。在新生兒時期，腸道細菌中有90％都是益生菌，而成年人腸道細菌中益生菌所占比例只有10％~15％，60歲以后比例則更低，到了老年，體內(nèi)益生菌數(shù)量大幅減少，加上抵抗力下降，更容易發(fā)生腸道感染，因此，老年人更需要補充益生菌。

　　以菌養(yǎng)腸 以菌治菌

　　益生菌系具有維持人類腸道菌群平衡及對人體具有潛在健康促進作用的活的微生物。益生菌中的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑不僅可以預(yù)防疾病，調(diào)整人體微生態(tài)失調(diào)，保持腸道微生態(tài)平衡，提高人體健康水平，增進健康，還可以利用生物拮抗原理，達到以菌治菌的治療目的。尤其是益生菌見效快、作用持久，具有藥物不可代替的治療保健作用，在很大程度上改變了人類使用抗生素的方法和標(biāo)準。？隨著微生態(tài)理論的崛起，醫(yī)學(xué)從抑菌時代開始走向促菌時代，“以菌治菌”就是讓有益菌在腸道定植，抑制有害菌的繁殖、增生，使人體達到健康狀態(tài)。大量研究和醫(yī)療實踐發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌等益生菌制成的微生態(tài)制劑，能有效補充人體腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌和糞鏈球菌，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，發(fā)揮保健功能，令腸道"更年輕"。

　　英國營養(yǎng)專家倡導(dǎo)，鼓勵60歲以上的人每天應(yīng)服食益生菌，以補充體內(nèi)的“有益”菌類，讓有益菌始終處于較高水平，從而抑制有害菌生長，減少腸道感染的發(fā)生率。“有益”菌類還可促進消化，減少毒素產(chǎn)生，減少腸胃功能紊亂，有助腸蠕動，有效改善老年性便秘。此外，益生菌還可預(yù)防腸道疾病，降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險。

　　在補充益生菌時，老年人應(yīng)有良好的膳食習(xí)慣，少吃高脂肪低纖維等不利于益生菌生長的食物，要多吃蔬菜和水果，因其富含促進益生菌生長的營養(yǎng)物質(zhì)——益生元。常見的益生元如低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖等有調(diào)節(jié)腸道菌群的作用，可刺激雙歧桿菌等有益菌的增殖，促進免疫。

　　選擇和服用益生菌應(yīng)注意的問題

　　1、選擇知名品牌的益生菌，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。因為益生菌是培養(yǎng)出來的細菌，生產(chǎn)工藝要求較高，還要求細菌純度高，不混雜其他細菌。

　　2、益生菌請選擇嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌類，因為這是目前最為熟知并經(jīng)過長期食用證明是安全的。

　　3、益生菌應(yīng)保存于37℃以下，以確保細菌有活性。

　　4、益生菌不要與抗生素同時服用。可以先服用抗生素，間隔兩個小時后再服用益生菌。因為抗生素尤其是廣譜抗生素不能識別有害菌和有益菌，在殺死病菌的同時把有益菌也殺死了，間隔兩個小時后補充益生菌，可以減少益生菌的“傷亡”。

　　5、采用乳制品如酸奶和乳酸菌飲料補充益生菌是一種較好的途徑，既補充了益生菌，又補充了鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　從嬰幼兒到老年，人體腸內(nèi)菌群會發(fā)生一種顯著的變化，那就是雙歧桿菌等有益菌大幅降低，而梭狀桿菌等有害菌等明顯上升。這種腸道微生態(tài)的變化，被稱為腸道老化現(xiàn)象。

　　腸道老化，則排便不通暢，腸內(nèi)毒素堆積，可引發(fā)多種相關(guān)疾病，如動脈硬化、老年癡呆、惡性腫瘤等�？梢哉f，“老化由腸道開始”，“腸道老化加速全身老化”。

　　為維護人體健康，要維持年輕、有活力的腸道，最重要的就是提升乳酸桿菌、雙歧桿菌等有益菌的活力，最直接的辦法就是每天飲用活性乳酸菌乳飲品。其強大的活性可抵抗各種消化液的腐蝕作用，活著直達小腸，在人體小腸內(nèi)發(fā)揮功效。