地震后，許多人都以壓縮餅干作為救急的主食。壓縮餅干是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水制作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點(diǎn)。由于膨化時(shí)經(jīng)高溫高壓滅菌消毒，適宜長(zhǎng)期保管和運(yùn)輸。用塑料袋包裝既衛(wèi)生又方便，很適于地震災(zāi)民急用。壓縮餅干是根據(jù)人的身體每日所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而專門配制的一種攜帶方便的食品。在緊急狀態(tài)下，所攜帶的壓縮餅干能夠基本滿足人體所需的熱量。

    但一般都是在緊急情況下，不得已才去吃壓縮餅干的。剛開(kāi)始吃時(shí)，還覺(jué)得挺好吃、挺香的，一多吃幾次就不怎么樣了。一般壓縮餅干是100克裝,熱量有450-500千卡,比一頓飯(2兩米飯,一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。壓縮餅干可以干吃，但最好是喝一口水吃一口壓縮餅干。