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夏季如何清補(bǔ)有利于腸胃健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-05-28  來源:市場報(bào)  瀏覽次數(shù):858
核心提示:每到炎熱的夏季,很多人的胃口就會(huì)不好,常常是無病三分虛,消化功能降低,且易產(chǎn)生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等苦夏癥象。有些人還易發(fā)生胃腸道疾患。要避免這種情況,一個(gè)好辦法就是做好飲食調(diào)節(jié)。 補(bǔ)充鹽分和維生素 營養(yǎng)學(xué)家建議:高溫季節(jié)

 
  每到炎熱的夏季,很多人的胃口就會(huì)不好,常常是“無病三分虛”,消化功能降低,且易產(chǎn)生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕等“苦夏”癥象。有些人還易發(fā)生胃腸道疾患。要避免這種情況,一個(gè)好辦法就是做好飲食調(diào)節(jié)。
  補(bǔ)充鹽分和維生素

  營養(yǎng)學(xué)家建議:高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克,這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。

  勿忘補(bǔ)鉀

  暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也比較多,由此造成的低血鉀現(xiàn)象,會(huì)引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物,新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補(bǔ)鉀,可謂一舉兩得。

  勿暴飲暴食,少食冷飲

  夏季暑熱,腸胃功能受其影響而減弱,因此在飲食方面,就要調(diào)配好,有助于脾胃功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃,一個(gè)星期應(yīng)吃3頓粗糧,稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上吃粥。熱時(shí)適當(dāng)吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用。但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之過多。大部分飲料的營養(yǎng)價(jià)值不高,也少飲為好。

  清補(bǔ)為好

  夏季尤其是脾虛者,應(yīng)采取益氣滋陰、健脾養(yǎng)胃、清暑化濕的“清補(bǔ)”原則,飲食調(diào)養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質(zhì)平和、易于消化、補(bǔ)而不膩的各類食品。“清補(bǔ)”當(dāng)忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品。陰虛體弱者在安排膳食時(shí),可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品。

  宜選食品

  苦瓜:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,夏天心火易亢,苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當(dāng)吃些苦味食品,能恢復(fù)脾胃納運(yùn)功能,增進(jìn)食欲。熱天適當(dāng)吃些苦瓜,不僅能清心除煩、醒腦提神,還可增進(jìn)食欲、健脾利胃。另外,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì),能有效地促使體內(nèi)免疫細(xì)胞去殺滅癌細(xì)胞,具有一定的抗癌作用?喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì),有顯著降低血糖的作用,被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦作為糖尿病患者的理想食品。

  綠豆:綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。

  西瓜:夏天出汗多,隨著汗水的排出,丟失營養(yǎng)也多,適當(dāng)吃些西瓜,不僅能補(bǔ)足丟失的水分,更能增加營養(yǎng)。研究還表明,有煙酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可減少患食道癌的危險(xiǎn);西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì),從而增加腎炎病人的營養(yǎng),故西瓜是腎臟病人的良藥。西瓜皮還是很好的美容劑,用西瓜皮擦面部皮膚,再用清水洗,能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。

  啤酒:啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其他有益人體健康的成分,素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用,實(shí)為夏日理想的飲料。

 

 
關(guān)鍵詞: 夏季 腸胃

 
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