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食物怎樣配對(duì),營養(yǎng)會(huì)加倍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-05-14  來源:39健康網(wǎng)  瀏覽次數(shù):388
核心提示:美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站特約專家伊蓮娜麥琪通過最新的營養(yǎng)學(xué)研究,發(fā)現(xiàn)了一些在協(xié)效性方面表現(xiàn)突出的食物,能夠很好的促進(jìn)人體健康: 番茄和西蘭花:這兩種蔬菜各自的營養(yǎng)都極其豐富,結(jié)合起來食用,可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分,能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴(kuò)散。


    美國“網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士”網(wǎng)站特約專家伊蓮娜·麥琪通過最新的營養(yǎng)學(xué)研究,發(fā)現(xiàn)了一些在協(xié)效性方面表現(xiàn)突出的食物,能夠很好的促進(jìn)人體健康:

    番茄和西蘭花:這兩種蔬菜各自的營養(yǎng)都極其豐富,結(jié)合起來食用,可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,產(chǎn)生更多的營養(yǎng)成分,能更有效地減緩前列腺腫瘤的擴(kuò)散。

    帶皮的蘋果:研究表明,蘋果中的大部分抗癌成分都隱藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物質(zhì)更愿意協(xié)同作戰(zhàn),可以達(dá)到更好的效果。

    橄欖油烹飪帶皮的土豆:土豆皮的營養(yǎng)很豐富,它不僅占據(jù)了土豆中98%的黃酮醇,還富含兩種胡蘿卜素。用橄欖油烹飪帶皮的土豆,人體能吸收到土豆中更多的營養(yǎng)成分,具有保護(hù)肝臟、明目的效果。

    十字花科蔬菜:十字花科蔬菜中含有兩種重要抗癌成分。因此,推薦將兩種或以上的十字花科食物一起吃,比如西蘭花加菜花。

    另外,麥琪還為人們總結(jié)了9大最佳協(xié)效性食物,它們能夠和多種不同食物相互作用促進(jìn)人體健康:

    全谷物食品:低脂肪、無膽固醇、高蛋白、高纖維,可預(yù)防心血管疾病和癌癥。

    蔬菜:蔬菜營養(yǎng)豐富,尤其深綠色蔬菜協(xié)效性非常強(qiáng)。

    堅(jiān)果:富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑和一些微量元素,還有利于降低血液膽固醇,增強(qiáng)免疫力,減少某些癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

    茶:含有對(duì)人體有益的黃酮類化合物,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以抵御癌細(xì)胞生成。

    橄欖油:富含30多種植物化合物,能促進(jìn)心臟健康,預(yù)防癌癥發(fā)生。

    魚類:魚中的歐咪伽-3脂肪酸在和鉀的共同作用下能促進(jìn)心臟健康;常吃魚對(duì)于老年人的大腦健康也頗為有益。

    番茄:其中的四種類胡蘿卜素、三種超強(qiáng)抗氧化劑還有番茄紅素都有很強(qiáng)的協(xié)效作用。

    柑橘:富含維生素C和類黃酮化合物,能夠與其他食物進(jìn)行協(xié)效作用。

    低脂奶制品:鈣與維生素D結(jié)合可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議這9種(類)食物,每天最好吃夠5種(類)。

 
關(guān)鍵詞: 食物 配對(duì) 營養(yǎng)

 
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