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食物黃金分割點(diǎn)大揭秘

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-04-16  來源:市場報(bào)  作者:張巖  瀏覽次數(shù):357
核心提示:黃金分割――0.618,這個奇妙之值,不僅是美學(xué)造型方面常用的一個比值,也是一個飲食參數(shù)。日本人的平均壽命多年來穩(wěn)居世界首位,膳食合理是一個主要因素。在他們的膳食中,谷物、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、堿性食物所占的比例基本上都達(dá)到了黃金分割的比值。 人體的消化道長9米

  “黃金分割”――0.618,這個奇妙之值,不僅是美學(xué)造型方面常用的一個比值,也是一個飲食參數(shù)。日本人的平均壽命多年來穩(wěn)居世界首位,膳食合理是一個主要因素。在他們的膳食中,谷物、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、堿性食物所占的比例基本上都達(dá)到了黃金分割的比值。

  人體的消化道長9米。它的61.8%約為5.5米,是承擔(dān)消化吸收任務(wù)的小腸的長度。

  以谷物為主 人類是雜食動物,最適合消化以素食為主的混合膳食。當(dāng)膳食中碳水化合物(主要是谷物中的淀粉)的供熱量占總熱量的61.8%時,才能最好地滿足人體對熱能的需求。因此,專家建議人們應(yīng)吃以谷物為主的膳食。

  喝5杯水 人體內(nèi)的水分占體重的61.8%,不計(jì)出汗,每天失去和需要補(bǔ)充的水達(dá)2500毫升。其中半固體食物供給的水和人體內(nèi)部合成的水約1500毫升,又大約占61.8%。其余1000毫升需要補(bǔ)充,才能保持水平衡。因此,每人每天至少要喝5杯水。

  吃優(yōu)質(zhì)蛋白 蛋白質(zhì)是人體含量最多的有機(jī)物質(zhì),由20種氨基酸組成,20的61.8%即12種氨基酸為人體自行合成,另外8種氨基酸必須由食物供給。由于谷物中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,因此,為了保證蛋白質(zhì)的攝入,膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給量應(yīng)達(dá)到61.8%。優(yōu)質(zhì)蛋白主要存在于動物性食物和豆類食物中。

  動植物油兼吃 植物油和動物脂肪各有其生理功效,植物油與動物脂肪的攝入比例也應(yīng)符合黃金分割比值。

  酸堿平衡 米、面、肉、蛋、油、糖、酒屬于酸性食物,進(jìn)食過多會使血液偏酸,導(dǎo)致酸性體質(zhì),使免疫能力下降,容易患病。據(jù)統(tǒng)計(jì),有61.8%的疾病緣于酸性體質(zhì)。所以,應(yīng)該多吃些堿性食物,使血液保持正常的微堿性。堿性食物主要有海帶、食用菌、蔬菜和水果,進(jìn)食量應(yīng)占膳食總量的61.8%。

 
關(guān)鍵詞: 食物 黃金分割

 
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