大熱的天，吃上一碗清涼勁道的冷面,那叫一個(gè)舒服�？慑\州的一些小販就在冷面的色澤和所謂的“勁道”上做起了功夫，記者了解到，其實(shí)冷面原本是白色或淡黃色，“又黃又勁道的面條其實(shí)添加了一種叫檸檬黃的色素。”

    今天中午，記者在錦州站前的一家冷面館看到，里面的十幾桌已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足“食客”的需求，外面一個(gè)個(gè)太陽(yáng)傘下又支出了滿滿的十幾桌，記者留意到，桌上的冷面全部都是黃顏色的。借著要打包的名義，記者進(jìn)到了這家冷面店的廚房，記者看到，后廚的大桶內(nèi)里面泡著全是黃澄澄的冷面，而該店的老板也告訴記者，只有黃色的冷面最勁道最爽口。

    隨后，記者又走訪了附近的幾家冷面店，其中80%的經(jīng)營(yíng)者都說(shuō)黃色的冷面銷(xiāo)量好，而一位老板則毫不掩飾的告訴記者，其實(shí)這黃色的冷面就是加了色素的，在記者的再三詢(xún)問(wèn)下，這位操著南方口音的老板終于承認(rèn)這種色素名叫——檸檬黃。

    隨后，記者來(lái)到鐵北一家食品添加劑店。當(dāng)記者問(wèn)有沒(méi)有檸檬黃時(shí)，老板不假思索地問(wèn)：“有，你是做冷面用嗎?”老板告訴記者，現(xiàn)在正是冷面銷(xiāo)售的旺季，來(lái)買(mǎi)檸檬黃的特別多。她還告訴記者：“想讓冷面色兒好看，就多加點(diǎn)檸檬黃。”她覺(jué)得，冷面里加檸檬黃是天經(jīng)地義，一火柴頭大小的檸檬黃整盆冷面都能變黃。當(dāng)記者問(wèn)檸檬黃吃上是否有害時(shí)，老板回答:“食用色素有什么害!”

    那么檸檬黃到底是一個(gè)什么樣的物質(zhì)?人吃了到底有沒(méi)有害處呢?記者隨即采訪了市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的工作人員,她告訴記者，檸檬黃是一種合成色素，主要是從煤焦油中分離出來(lái)的苯胺化學(xué)物質(zhì)，本身沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用過(guò)量會(huì)對(duì)人體造成極大損害，特別是對(duì)食用者的肝臟造成危害。苯胺類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)蓄積，其毒性主要有一般毒性反應(yīng)、過(guò)敏，可導(dǎo)致臟器畸形，甚至致癌。“檸檬黃只可用于果汁飲料、碳酸飲料、果凍等食品上，并且還要嚴(yán)格的按照使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)添加，才不會(huì)對(duì)人體造成危害。”