茶葉早市因?yàn)閮r(jià)格便宜很受市民歡迎，但里面一些茶葉的味道卻并不如預(yù)期的好。為此，記者專門在茶葉早市上選了碧螺春、苦丁茶和普洱茶三種樣品找資深業(yè)內(nèi)人士做了鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)里面貓膩實(shí)在不少。
貓膩一：假碧螺春顏色深
“你這個(gè)碧螺春一看就知道是假的。正宗的碧螺春顏色是毛茸茸的，還帶曲卷，而假的碧螺春顏色很深，也沒有什么茸毛。泡完以后早市上的仿碧螺春芽頭比較大，正宗的碧螺春是小芽尖，特別嫩，非常小。”資深業(yè)內(nèi)人士張永梅一眼就看出早市的碧螺春是假的。
貓膩二：普洱茶摻黃葉
早市上的普洱茶上掰下來的葉子，給人一看感覺特別好，很整齊，葉子也不錯(cuò)，條形也很好。但是里外茶質(zhì)不一樣，里面有很多的老葉黃片。他們主要就是弄好表面來迷惑消費(fèi)者。
貓膩三：苦丁茶上色素
苦丁茶因?yàn)榻堤侨セ鸬墓δ�，在夏天很受市民的歡迎，尤其是受糖尿病人的歡迎。但是一些劣質(zhì)茶會在茶葉里面加入糖和色素，不利于糖尿病人的身體健康。“加了色素的苦丁茶泡完之后顏色很深，而且顏色一點(diǎn)不均勻，上的一半深一半淺的，一眼就能看的出來，而真的苦丁茶顏色非常均勻。”“一些不法商販在苦丁茶里會加蜂蜜和苦膽汁，加蜂蜜是為了讓苦丁茶的顏色更油亮潤澤。可以用品嘗茶葉的方法來進(jìn)行鑒別，加了糖的苦丁茶在嘴里口感比較甜，沒加的則很苦。”
