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警惕染色青豆的鮮艷外套

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-08  來源:浙江在線
 
    買了青豆湯變成了綠水,這到底是怎么回事呢?日前,臺州椒江消保委發(fā)處警示,慎購綠色青豆。

    好貨色卻泡出怪“綠水”

    日前,椒江的王先生在椒江某買菜的時候,被一個流動攤點的小販吆喝住:說自己的賣的青豆大又新鮮比市場里的價格便宜,王先生停住腳步,俯身往籮筐里看,覺的看上色澤也比較好看,覺的挺新鮮就隨手買了5斤這樣的青豆,回到家后,王先生將青豆放進鍋里準備煮青豆湯時,讓王先生傻了眼,青豆湯成了渾濁的“綠水”,而且滲透著一股怪味;厝フ夷莻小販理論,卻發(fā)現(xiàn)小販早已無影無蹤。

    神奇功效緣于獨門秘訣

    氣憤的王先生到當?shù)毓ど趟对V,工商執(zhí)法人員對王先生所提供的青豆進行檢測,發(fā)現(xiàn)這種青豆,原來是黑心商販在泡豆子的水里加了一種叫“果綠”的色素。“果綠”是一種高濃度、高色度、難生物降解、有毒的工業(yè)染料,是檸檬黃與亮藍混合而成的人工著色劑,和“蘇丹紅”一樣是國家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品中添加的著色劑,食用過量會致癌。由于“果綠”的價格要比一些天然食用色素的價格低廉,染色效果更明顯,而且還具有讓一斤豆子發(fā)漲成兩斤左右的神奇功效,因此不幸成為商販賺黑心錢的武器。

    工商部門聞訊而動,散發(fā)傳單警示商販:

    根據(jù)上述的情況,椒江工商部門對農(nóng)貿(mào)菜市場的豆類攤點進行全面檢查,初步了解這種染色青豆主要集中在場外的流動攤點。為此,椒江消保委發(fā)出嚴禁銷售染色綠豆的通知,消費者在購買豆類農(nóng)產(chǎn)品須警惕,務必要遵循“問、看、撥、泡”四步曲:一問價格,切忌貪圖便宜購買價格出奇低廉的青豆;二看色澤,染色青豆往往顏色深綠不自然;三撥豆瓣,染色青豆大多存在未被染透的情形,所以撥開豆瓣里面的芽瓣是黃色的;四泡清水,新鮮青豆浸泡后不會掉顏色,而染色的“青豆”浸泡在水里不到1分鐘,清水會全部變成鮮綠色。如果買到染色青豆,請立即送檢測部門或向當?shù)毓ど滩块T舉報。

    [相關鏈接]眼下是了豌豆、青豆熱銷的季節(jié),新鮮的青豆價格每斤都可以賣到5元錢以上。在利益驅使下,一些黑心商販開始在“如何變陳青豆為鮮青豆”上動腦筋,不惜鋌而走險銷售染色青豆。這種染色青豆,大多用以往積壓的“陳青豆”或者黃豆通過添加色素加工而成,價格相對新鮮青豆要低的多。有知情人士說,由于菜市場農(nóng)產(chǎn)品銷售競爭激烈,商販們挖空心思“粉飾”他們的產(chǎn)品,比如青豆、蠶豆等豆類,越是顏色鮮綠顆粒飽滿的,就越是經(jīng)過非法染色加工的。這些染色青豆或是被加工成油炸煎豆,或是通過集貿(mào)市場的流動商販直接上了消費者餐桌。

 
關鍵詞: 青豆 染色 色素

 

 
 
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