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水果紅毛丹“濃妝艷抹” 加脂溶性染色劑“裝嫩”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-01-15  來(lái)源:四川新聞網(wǎng)-成都商報(bào)  瀏覽次數(shù):281
核心提示:一盒叫做紅毛丹的熱帶水果,顆顆紅得鮮艷欲滴。它從駟馬橋水果批發(fā)市場(chǎng),一直紅到零售商李大伯的雜貨小店,最后紅到市民魏女士家中。昨日(1月14日),在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里,這盒紅毛丹終于卸下濃妝:經(jīng)試驗(yàn),專家初步認(rèn)定這盒紅毛丹被添加了脂溶性染色

    一盒叫做紅毛丹的熱帶水果,顆顆紅得鮮艷欲滴。它從駟馬橋水果批發(fā)市場(chǎng),一直“紅”到零售商李大伯的雜貨小店,最后“紅”到市民魏女士家中。昨日(1月14日),在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里,這盒紅毛丹終于卸下“濃妝”:經(jīng)試驗(yàn),專家初步認(rèn)定這盒紅毛丹被添加了脂溶性染色劑……

    一盒紅毛丹引起的猜想

    昨日,家住新鴻路的魏女士在樓下雜貨店花10元錢買了一盒紅毛丹,剝開(kāi)一嘗,又酸又澀……記者隨后在魏女士家見(jiàn)到了這盒紅毛丹,每顆都紅得發(fā)亮。魏女士將紅毛丹浸泡在水中,10多分鐘后,水竟有些發(fā)紅。魏女士撈出紅毛丹用紙巾一擦,竟擦出了粉紅色!“多半被染色了!”魏女士說(shuō)。

    聽(tīng)了魏女士的猜測(cè),雜貨店的李大伯把剩下的幾盒紅毛丹帶到駟馬橋水果市場(chǎng)一家名為“奇”的水果批發(fā)店前,“我要退貨,買主說(shuō)你們的紅毛丹染過(guò)色。”一名老板模樣的男子回答:“我們不會(huì)做這種事!”說(shuō)完向記者展示了庫(kù)存的紅毛丹,色彩果然有差異。

    隨后,記者撥打了12315反映此事。建中工商所副所長(zhǎng)林亮和一名工作人員來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)。林亮說(shuō),單憑肉眼,他確實(shí)無(wú)法判斷紅毛丹是否染過(guò)色。一男子表示,如果李大伯堅(jiān)持要退貨,市場(chǎng)方可以出面協(xié)調(diào)。

    初步認(rèn)定添加染色劑

    為一探究竟,記者帶著這盒紅毛丹來(lái)到四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院。下午5時(shí)許,在李云博士的引薦下,一名孫姓老師開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)。他拿出兩個(gè)小燒杯,一個(gè)注入清水,另一個(gè)注入無(wú)水酒精,隨意選取兩顆紅毛丹放入兩個(gè)燒杯內(nèi)。李云博士解釋:“染色劑分兩種,一種是水溶性的;另一種是脂溶性的,可以溶解于無(wú)水酒精。”隨后,孫老師將燒杯放入一個(gè)金屬容器內(nèi),摁下按鈕,“用超聲波震蕩,如果存在染色劑,將被’震‘下來(lái)。”一分鐘后,燒杯內(nèi),無(wú)水酒精的顏色變得鮮紅,而清水的顏色幾乎沒(méi)有變化。兩位專家初步認(rèn)定添加了脂溶性染色劑,稱若要確定添加的是何種成分,對(duì)人體是否有害,則需更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)。

    如何鑒別染色紅毛丹

    怎樣避免買到染色紅毛丹?一名經(jīng)營(yíng)了17年水果生意的先生給消費(fèi)者支了三招:

    一看,天然的紅毛丹透出淡青色,色澤不完全一致,過(guò)于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的有可能經(jīng)過(guò)加工;二聞,聞上去有刺激性氣味的可能用化學(xué)藥劑浸泡過(guò);三擦,擦拭紅毛丹表皮,天然水果不會(huì)掉色,染過(guò)色的一擦手上就會(huì)留下顏色。(王薊)

 
關(guān)鍵詞: 水果 染色

 
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