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食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
  日期:     分類:   地區(qū):
 
當(dāng)前位置: 會(huì)展中心 » 國(guó)內(nèi)食品展 » 糧油/農(nóng)產(chǎn)品/綜合 » 2024功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)培訓(xùn)班
2024功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)培訓(xùn)班

2024功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)培訓(xùn)班 狀態(tài)

展會(huì)時(shí)間: 2024-09-04 至 2024-09-06

展會(huì)地點(diǎn): 南京市 (江蘇省南京市江寧區(qū)龍眠大道639號(hào))

展館名稱:中國(guó)藥科大學(xué)江寧校區(qū)

主辦單位:中國(guó)藥科大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院

承辦單位:煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴網(wǎng))

狀態(tài)

展會(huì)說(shuō)明

      2024功能食品研發(fā)理論與 實(shí)操高級(jí)研修班
 
  近年來(lái),隨著人們健康意識(shí)的不斷提高,功能食品市場(chǎng)得到了迅猛的發(fā)展。中國(guó)市場(chǎng)功能食品由最初的有限品類到現(xiàn)在產(chǎn)品品類蓬勃的創(chuàng)新發(fā)展崛起,隨著功能食品創(chuàng)新能力不斷增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)功能食品的認(rèn)知與需求正明顯上升,市場(chǎng)規(guī)模逐漸增長(zhǎng),功能食品從業(yè)人員專業(yè)性需求增加,功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)研修班應(yīng)運(yùn)而生,旨在為行業(yè)企業(yè)提供更專業(yè)、更全面的研發(fā)理論與實(shí)操培訓(xùn)。
 
  2024年9月4-6日,中國(guó)藥科大學(xué)聯(lián)合食品伙伴網(wǎng)開展,“理論+合規(guī)理論+工藝+實(shí)操+中草藥參觀”于一體的功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)研修班,從功能食品開發(fā)全流程,系統(tǒng)全面的將功能食品開發(fā)內(nèi)容從立項(xiàng)、原料選擇、合規(guī)性、配方設(shè)計(jì)、劑型設(shè)計(jì)、中草藥觀摩整個(gè)系統(tǒng)的為大家進(jìn)行講解,且修完全部課程將獲得“雙結(jié)業(yè)證書”。
 
  修完全部課程將獲得:
 
  雙證結(jié)業(yè)證書:
 
  1、獲得中國(guó)藥科大學(xué)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書
 
  2、獲得食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書
 
  一、組織機(jī)構(gòu)
 
  主辦單位:中國(guó)藥科大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院
 
  協(xié)辦單位: 煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴網(wǎng))
 
  二、時(shí)間地點(diǎn)
 
  時(shí)間:2024年9月4-6日(1天理論+1.5天實(shí)操+0.5天參觀,合計(jì)3天)
 
  地點(diǎn):中國(guó)藥科大學(xué)江寧校區(qū)(江蘇省南京市江寧區(qū)龍眠大道639號(hào))
 
  培訓(xùn)內(nèi)容
 

時(shí)間

課程

詳細(xì)課程內(nèi)容

(一)研發(fā)理論

9月4號(hào)

9:00—12:00

功能食品

配方設(shè)計(jì)

1.功能食品產(chǎn)品研發(fā)立項(xiàng)論證
2.功能食品配方設(shè)計(jì)與創(chuàng)新:

新食品原料配方設(shè)計(jì)

普通食品原料配方設(shè)計(jì)藥食同源配方設(shè)計(jì)
3.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品配方設(shè)計(jì)思路

9月4號(hào)

13:00—14:00

劑型篇

1.功能食品總體工藝設(shè)計(jì)與創(chuàng)新
2.功能食品提取制備工藝設(shè)計(jì)與開發(fā)(如何選擇合適提取方法與設(shè)備)
3.常見混料方式及工藝要求(混料的基本工藝、方法、設(shè)備、混勻的理論方法)
4.功能食品成型工藝設(shè)計(jì)與開發(fā)選擇
5.不同劑型產(chǎn)品開發(fā)工藝及注意事項(xiàng)
粉劑產(chǎn)品
片劑產(chǎn)品(含包衣)

軟膠囊產(chǎn)品
硬膠囊產(chǎn)品
顆粒劑產(chǎn)品

凝膠糖果
口服溶液

9月4號(hào)

14:00—15:00

綜合方法篇

1.功能性食品配方研究合理性文獻(xiàn)研究
2.功能性食品功效評(píng)價(jià)的研究思路
3.功能性食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究思路
4.功能性食品原料的活性成分提取及保存注意事項(xiàng)

(二)法規(guī)要求

9月4號(hào)

15:00—16:00

配料合規(guī)

食品原料分類

及合規(guī)性判定

1.食品原料分類(農(nóng)產(chǎn)品、新食品原料、藥食同源、其他食品原料)
2.食品配料標(biāo)識(shí)內(nèi)容合規(guī)
3.食品配料標(biāo)識(shí)形式合規(guī)
4.食品配料應(yīng)用合規(guī)
5.食品配料表內(nèi)容投訴舉報(bào)處理

9月4號(hào)

16:00—17:00

標(biāo)簽合規(guī)

食品標(biāo)簽要求及常見問(wèn)題解析

1.食品標(biāo)簽合規(guī)主要法律依據(jù)
2.GB 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
3.GB 28050預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則
4.特殊膳食用食品—運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽要求

(三)實(shí)操培訓(xùn)

9月5號(hào)

9:00—17:00

實(shí)操

(原料前處理及制粒)

1.粉碎機(jī)、旋振篩、料斗式混合機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理
2.粉碎過(guò)篩、稱量配料、混合崗位SOP及在線質(zhì)量控制;
3.掌握偏差管理、前處理崗位的物料平衡計(jì)算

4.制粒工藝過(guò)程中的常見問(wèn)題及解決方法

實(shí)操工藝及

產(chǎn)品案例

壓片、膠囊填充-現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操

1.工藝流程設(shè)備結(jié)構(gòu)、組成、工作原理及注意事項(xiàng);

2.對(duì)應(yīng)崗位的崗位操作流程、設(shè)備操作及清潔SOP;
3.操作過(guò)程中的質(zhì)量控制;
4.對(duì)應(yīng)每個(gè)工藝環(huán)節(jié)及產(chǎn)品加工過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題、原因分析及解決方法;
5.對(duì)應(yīng)產(chǎn)品的關(guān)鍵控制點(diǎn)和操作要點(diǎn)等。

9月6日9:00-12:00

實(shí)操

(提取、濃縮、精制、干燥)

1.了解藥食同源及其他植物提取方法的原理、新技術(shù)、常見設(shè)備;
2.熟悉藥食同源及其他植物提取車間總體的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)布局、工藝流程及衛(wèi)生要求,崗位操作規(guī)程的編寫;

3.了解水提常見處理方法優(yōu)勢(shì)與常見問(wèn)題;
4.掌握水提醇沉與醇提水沉的生產(chǎn)操作、驗(yàn)證方法;

5.了解藥食同源及其他植物常見的濃縮、精制原理及方法;常見的干燥原理、方法及常見設(shè)備

現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

(菌種培養(yǎng)、發(fā)酵、提取、分離純化)

1.菌種制備的工藝流程;
2.了解菌種培養(yǎng)過(guò)程中的常見問(wèn)題及處理方法。
3.掌握發(fā)酵過(guò)程中重要工藝參數(shù)對(duì)發(fā)酵的影響及控制;
4.熟悉全自動(dòng)發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)、工作原理;
5.了解CIP系統(tǒng)、SIP系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和工作原理;
6.了解發(fā)酵過(guò)程中的常見問(wèn)題及處理方法。
7.熟悉提取過(guò)程所用設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理,學(xué)會(huì)高速分離機(jī)和板框壓濾機(jī)的操作;
8.了解提取過(guò)程中的常見問(wèn)題及處理方法。
9.熟悉分離純化過(guò)程所用設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理,學(xué)會(huì)操作中空纖維超濾系統(tǒng)和液相層析儀;
10.了解分離純化過(guò)程中的常見問(wèn)題及處理方法。

(四)參觀學(xué)習(xí)

9月6日13:00-16:00

參觀學(xué)習(xí)(可自選)

1.參觀中國(guó)藥科大學(xué)藥用植物園

1.參觀中國(guó)藥科大學(xué)藥學(xué)博物館

 

  *課程內(nèi)容以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)
 
  課程優(yōu)勢(shì)
 
  小班教學(xué)
 
  推行小班化教學(xué)模式,秉持精細(xì)負(fù)責(zé)的態(tài)度,能夠針對(duì)每一位獨(dú)特的學(xué)員提供專屬教學(xué)服務(wù)。課程安排循序漸進(jìn),難度設(shè)置適中,巧妙地將理論與實(shí)操相互融合,從而使每位學(xué)員都能輕松理解并熟練掌握。
 
  內(nèi)容全面
 
  課程全方位涵蓋了功能食品從基礎(chǔ)至提升階段的原料、配方、工藝、實(shí)操以及參觀學(xué)習(xí)等環(huán)節(jié)。學(xué)員不但能夠觸及最根本的原理知識(shí),還能夠親身感受具體的實(shí)操案例,并參與相關(guān)中草藥的認(rèn)知與學(xué)習(xí)活動(dòng)。
 
  權(quán)威師資
 
  本次培訓(xùn)由食品伙伴網(wǎng)與中國(guó)藥科大學(xué)攜手舉辦,特邀行業(yè)內(nèi)造詣深厚的專家老師,這些資深專家將深入透徹地闡釋功能食品的專業(yè)知識(shí)與實(shí)操要點(diǎn)。
 
  實(shí)操培訓(xùn)
 
  在行業(yè)內(nèi)率先開展功能食品實(shí)操培訓(xùn)內(nèi)容,提供功能食品多種工藝的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),有利于學(xué)員深入洞悉并學(xué)習(xí)生產(chǎn)相關(guān)工藝,為產(chǎn)品開發(fā)注入強(qiáng)大動(dòng)力。
 
  雙結(jié)業(yè)證書
 
  參與此培訓(xùn)課程,不僅能夠獲取全面、深入且專業(yè)的知識(shí),在完成所有課程的學(xué)習(xí)后,還將榮獲加蓋中國(guó)藥科大學(xué)印章以及食品伙伴網(wǎng)印章的雙份結(jié)業(yè)證書。
 
  2023部分往屆學(xué)員對(duì)培訓(xùn)班評(píng)價(jià)
 
  注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師文怡:
 
  優(yōu)選各領(lǐng)域?qū)<覐幕A(chǔ)講到前沿,再由實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富老師手把手教學(xué),針對(duì)不同企業(yè)和產(chǎn)品答疑解惑,更是認(rèn)識(shí)了很多同行朋友,創(chuàng)造了互相交流互相學(xué)習(xí)的好平臺(tái)。借用一句同學(xué)感嘆,“入行時(shí)在帶教師傅手里兩三年才能學(xué)習(xí)到的行業(yè)秘訣,在這里三天學(xué)習(xí)里老師都不藏私全講了!
 
  四月是你的謊言
 
  名師巧技賽群芳,匠心智造別處無(wú)。
 
  雪松
 
  技多不壓身,對(duì)于行業(yè)高手很有用
 
  鄭遠(yuǎn)領(lǐng):
 
  “食”無(wú)止境,“功”效齊全
 
  參會(huì)對(duì)象
 
  功能食品品牌方研發(fā)、法規(guī)、供應(yīng)鏈、質(zhì)量相關(guān)人員;生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員、法規(guī)、研發(fā)人員;科研院所師生;有志于從事功能食品產(chǎn)業(yè)專業(yè)人士。
 
  培訓(xùn)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
 
  個(gè)人報(bào)名:4000元/人
 
  團(tuán)體報(bào)名:三人及以上團(tuán)報(bào)價(jià):3600元/人
 
  備  注:滿40人開班,培訓(xùn)費(fèi)包括資料、實(shí)操所需耗材、午餐費(fèi)。住宿、交通費(fèi)自理。
 
  參會(huì)報(bào)名
 
  胡老師18153592317(微信同號(hào))
 
  中國(guó)藥科大學(xué)簡(jiǎn)介
 
  中國(guó)藥科大學(xué)(China Pharmaceutical University),始建于1936年,是我國(guó)歷史上第一所由國(guó)家創(chuàng)辦的藥學(xué)高等學(xué)府,學(xué)校為教育部直屬、國(guó)家“211工程”和“985工程優(yōu)勢(shì)學(xué)科創(chuàng)新平臺(tái)”建設(shè)高校,入選國(guó)家“111計(jì)劃”、教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”,是一所以藥學(xué)為特色的多科性、研究型大學(xué),其中以藥學(xué)、中藥學(xué)學(xué)科為龍頭的藥學(xué)學(xué)科群建設(shè)始終保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平,素有“中國(guó)生物醫(yī)藥人才搖籃”的美譽(yù)。
 
  
 

【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會(huì)信息均是與展會(huì)方合作后發(fā)布,網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù),但因辦展過(guò)程的不可控性,請(qǐng)您參展、觀展前務(wù)必再次與頁(yè)面下方組委會(huì)聯(lián)系核實(shí),切勿盲目觀展。此外,伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會(huì)之間均無(wú)主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛,請(qǐng)追究辦展主體的法律責(zé)任。

聯(lián)系方式
聯(lián)系人:胡老師
地址:煙臺(tái)市芝罘區(qū)通世南路7號(hào)1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號(hào)樓8層
電話:18153592317(微信同號(hào))
Email:1263972311@qq.com

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