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餐飲專業(yè)英語

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-20
核心提示:餐飲專業(yè)用語/Terms 組織結(jié)構(gòu)圖:Organization Chart 組織圖表 前廳:Front of the House 前面房子(在英語中,房子也可用來指餐廳,餐廳的前面當(dāng)然是前廳啰!) 后堂:Back of the House 后面房子(餐廳的后面當(dāng)然是后堂啰!) 餐廳經(jīng)理:Manager of The Restaurant 經(jīng)理

餐飲專業(yè)用語/Terms

組織結(jié)構(gòu)圖:Organization Chart

組織圖表

前廳:Front of the House

前面房子(在英語中,房子也可用來指餐廳,餐廳的前面當(dāng)然是前廳啰!)

后堂:Back of the House

后面房子(餐廳的后面當(dāng)然是后堂啰!)

餐廳經(jīng)理:Manager of The Restaurant

經(jīng)理餐廳

部門經(jīng)理:Department Head

部門頭(部門的“頭”就是部門經(jīng)理)

餐飲部經(jīng)理:Food and Beverage Manager

食物飲料經(jīng)理

樓面員工:Floor Staff

樓面員工

領(lǐng)班:Captain

陸軍的上尉(陸軍上尉和餐廳領(lǐng)班的重量級差不多吧?)

主管:Supervisor

Super + Visor

超級的監(jiān)督者(服務(wù)員的超級監(jiān)督者就是主管啰!)

服務(wù)員:Waiter/Waitress

男服務(wù)員女服務(wù)員

調(diào)酒師:Bartender

Bar + Tender

酒吧看管者(看管酒吧的當(dāng)然是調(diào)酒師啰!)

收銀員:Cashier

Cash + ier

錢人(管錢的人肯定是收銀啰!)

接待員:Receptionist

Reception + ist

接待人(負(fù)責(zé)接待的人)

廚師:Chef

冷菜廚師:Cold Chef

總廚:Head Chef

備菜員/切配員:The Prep Person

準(zhǔn)備人(在廚房做準(zhǔn)備工作的人)

勤雜工:Bus Boy

男孩(Bus常見的意思是“公共汽車”,但在美國,也指在餐廳打雜)

洗碗工:The Dishwasher

更多翻譯詳細(xì)信息請點擊:http://www.trans1.cn
 
關(guān)鍵詞: 餐飲 英語
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