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【食品詞典】G3

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-08
核心提示:generator ①發(fā)生器②〔吸收式制冷機的〕蒸發(fā)器 generous 醇(化)的;烈性的〔酒〕 generousfare 豊盛的菜餚 genesis 生殖;發(fā)生 genetic 遺傳的 geneticblock 遺傳性阻礙 geneticcode 遺傳密碼 geneticcontrol 遺傳控制 geneticengineering 遺傳工程(學) geneticinf
generator ① 發(fā)生器 ② 〔吸收式制冷機的〕蒸發(fā)器
generous 醇(化)的;烈性的〔酒〕
generous fare 豊盛的菜餚
genesis 生殖;發(fā)生
genetic 遺傳的
genetic block 遺傳性阻礙
genetic code 遺傳密碼
genetic control 遺傳控制
genetic engineering 遺傳工程(學)
genetic information 遺傳信息
genetics 遺傳學
genetotrophic 遺傳營養(yǎng)的〔與遺傳學及營養(yǎng)有關的;與遺傳性的營養(yǎng)問題有關的〕
Geneva (荷蘭)杜松子酒;金酒
genicular 膝的
Genoa salami 熱那亞式薩拉米香腸
Genoa sausage。ㄒ獯罄崮莵喯隳c
Genoese pastry 哥諾式肉餡大烤餅
genome 基因組
genotypic 遺傳型的
gentiamarin 龍膽苦苷
gentian 龍膽(屬)植物;龍膽根[Gentiana]
gentian bitter 龍膽苦味汁〔健胃補劑〕
gentian violet 龍膽紫;結晶紫
gentianase 龍膽糖水解酶
gentianic acid 龍膽酸;2,5-二羥基苯甲酸
gentianine 龍膽堿
gentianophilic 易用龍膽紫染色的
gentianophobic 不易用龍膽紫染色的
gentianose 龍膽三糖
gentiobiose 龍膽二糖
gentiobiuronic acid 龍膽二糖醛酸
gentiodextrin 龍膽糊精
gentiopicrin 龍膽苦苷
gentisaldehyde 龍膽醛
gentisate 龍膽酸鹽
gentisic acid 龍膽酸;2,5-二羥基苯甲酸
gentle oxidation 細心氧化
genuine goby 刺鰕虎魚[Acanthogobius flavimanus]
genuine milk 真乳;天然乳〔非人造乳〕
genuine porgy 真鯛[Pagrosomus major]
genuine tea 純茶;真茶;不摻假的茶葉
genus[復數(shù)genera]〔生物學分類的〕屬
geobiology 土壤生物學
geochemistry 土壤化學
geodin 地曲霉素
geoline 凡士林
geometrid 尺蠖〔一種果樹害蟲〕
geophagy 食土癖
georgia blueberry 黑果越橘[Vaccinium melanocarpum]
geoside 水楊梅苷
Geotric (h)um candidum 白地霉
geranial 龍牛兒醛〔增香劑〕
geranic acid 龍牛兒酸〔增香劑〕
geraniol[= trans-3,7-Dimethy1-2,6-octadien-1-o]龍牛兒醇;香葉醇〔食用增香劑〕
geranium oil 老鶴草油〔得自pelargonium graveolens的葉子;增香劑〕
geranyl acetate 乙酸香葉酯;龍牛兒醇乙酸酯〔增香劑〕
geranyl benzoate 苯甲酸香葉酯;龍牛兒醇苯甲酸酯〔增香劑〕
geranyl butyrate 丁酸香葉酯;龍牛兒醇丁酸酯〔增香劑〕
geranyl formate 甲酸香葉酯;龍牛兒醇甲酸酯〔增香劑〕
geranyl phenylacetate 苯乙酸香葉酯;龍牛兒醇乙酸酯〔增香劑〕
geranyl propionate 丙酸香葉酯;龍牛兒醇丙酸酯〔增香劑〕
geratic 老年的
geratology 老年(人科)學
Gerber centrifuge 格氏脂肪測定器〔乳脂計〕
Gerber test 格氏(乳制品中油脂)測定法
gereology 老年(人科)學
geriatric 老人病學的
geriatrics 老人病學
germ、 幼芽;芽孢;胚 ② 微生物;細菌;病菌
germ bread 麥芽粉面包
germ cake 胚芽油粕
germ free milk 滅菌牛奶
germ-carrying 帶菌的
germ-plasm 胚質;種質
German carp 銀鯽[Carassius auratus]
German millet 粟
German sausage 德國香腸〔一種大香腸〕
German (smoke) kiln?德? 德國式熱熏房
German vetch 德國野豌豆[Vicia dumetorum]
german-fish 烏鯧[Formio niger]
germicidal 殺菌的
germicidal agent 殺菌劑
germicide 殺菌劑(的);有殺菌力(的)
germiculture 細菌培養(yǎng)
germidine 胚芽定
germifuge 殺菌劑
germinal 胚芽的
germinal dish。ǖ鞍祝┡弑P
germinal layer 胚葉;胚種層
germinant 發(fā)芽的;有生長力的
germinate 發(fā)芽;萌芽;萌發(fā);孕育;發(fā)育〔脂胚芽〕
germination 發(fā)芽;生長;萌發(fā)
germination ability 發(fā)芽(能)力
germination test 發(fā)芽試驗
germinative 發(fā)芽的;萌芽的
germinator、 發(fā)芽器〔供測定種子發(fā)芽率用〕 ② 麥芽培養(yǎng)箱
germon 長鰭金槍魚[Thunnus alalunga]
germy 胚芽的;幼芽的
gerocomia; gerocomy; gerokomy 老人護養(yǎng)法;老人衛(wèi)生
geromarasmus 老年性消瘦
Gerome cheese 吉洛姆干酪
geromorphism 早老形象;早衰狀
gerontal 老年的;老人的
gerontology 老年醫(yī)學;老年科學
gerontotherapeutics; gerontotherapy 老人治療學
gerty 燕麥粉
gervais 吉爾伐斯干酪〔一種法國的軟干酪〕
getter。ㄕ婵眨┪鼩鈩
geumaphobia 臭味恐怖
geyser、 噴泉 ② 執(zhí)水鍋爐 ③ 水的蒸汽加熱器
GF[= General Foods Co.](美國)通用食品公司
ghee 印度酥油〔由水牛乳或綿羊乳等制成〕
ghee oil 牛酪油
gherkin 小黃瓜〔一種酸漬用小黃〕[Cucumis anguria]
ghost 空殼
GI[= galvanized iron]馬口鐵(皮);鍍鋅鐵皮;白鐵皮
giant 特大的〔如水果〕;巨形生物
glant cell 巨細胞
giant chromosome 巨染色體 
giant colony 巨大菌落
giant crab 大蟹
giant fllbert 大粟[Corylus maxima]
giant garlic 胡蒜[Allium scorodoprasum]
Giant Jeniton 大國光〔蘋果品種名〕
giant kelp 巨藻〔屬褐藻〕[Macrocystis pyrifera]
giant lily 大百合[Lilium giganteum]
giant pacific oyster 長牡蠣[Ostrea gigas]
giant perch 尖吻鱸[Lates calcari fer]
giant tiger prawn 斑篩對蝦[Penaeus monodon]
giantarum 蒻蒟;魔芋(屬)[Amorphophallus]
Gianthyssop 藿香(屬)[Agastache]
Giardia lamblia 腸梨形蟲
Gibberella 赤霉菌(屬)
gibberellic acid 赤霉素;赤霉酸〔霉活性劑;植物天然激素〕
gibberellin 赤霉素;赤霉酸〔酶活性劑;植物天然激素〕
gibberic acid 赤霉酸
gibbery 姜餅
gibbing 去鰓及內臟
gibel 歐鯽[Carassius carassius]
gibel carp 銀鯽[Carassius auratus gibelio]
giblet meat 橫膈膜肉
giblets (禽類)內臟;雞雜〔或鴨雜〕
gid 羊蹣跚病
giggle soup; giggle water 酒
gigot?法? (烤)羊腿;鹿腿
gilded 喝醉了的
gill、 鰓 ② 散熱片 ③ 菌褶 ④ 〔雞等的〕下腭垂肉 ⑤去(魚)內臟
gill cover 鰓蓋
Gill fungi 傘菌(科)[Agaricaceae]
gillaroo 愛爾蘭(淡水)鮭[Salmo stomachicus]
Gilled mushroom 傘菌(科)[Agaricaceae]
gilled ring 腮環(huán)
gills 菌褶
gilt 小母豬;小豬〔四到十個月的〕
gilt-head 金頭海鯽魚;金鯛[Aurata aurata]
gimmer 小母羊
gin 金酒;杜松子酒;荷蘭酒
gin and it 一種由杜松子酒和苦艾酒混合而成的飲料
gin guzzling 酒
gin mill。畠r的)酒吧間;酒館
gin sling 杜松子檸檬甜酒
gin-fizz 發(fā)泡金酒〔一種由杜松子酒和檸檬汽水配成的清涼飲料〕
gin-palace 豪華的酒店
ginaca 波羅去皮去心機
gingelly oil (芝)麻油.0
ginger、 (生)姜[Eingiber officianale]② 姜黃色
ginger ale 姜汁啤酒
ginger beer 姜汁啤酒
ginger bonbons 姜汁軟糖
ginger brandy 姜汁白蘭地酒
ginger bread 姜餅;加姜面包
ginger cordial 姜汁檸檬葡萄水
ginger nut 姜汁餅干
ginger oil 姜油〔增香劑〕
ginger pop 姜汁
ginger snap 脆姜餅
ginger wine 姜汁甜酒
ginger-race 姜根
gingerbread nut 姜汁餅干
gingergrass oil 姜草油〔增香劑〕
gingerin 姜油〔增香劑〕
gingerol 姜辣素;姜(油)醇〔天然辣味物質〕
gingery 姜的;姜味的;姜色的
gingili 芝麻(油)
gingiva (e) 齒齦
gingival 齒齦的
gingko 銀杏;白果樹[Ginkgo biloba]
gingko nut 白果;銀杏
gingko seed 白果;銀杏
ginkgetin 銀杏黃素
ginkgo[= gingko]銀杏;白果樹[Ginkgo biloba]
ginnol 銀杏醇
ginseng?中? 人參[Panax ginseng]
Ginseng family 五加科[Araliaceae]
ginseng jelly 人參軟糖
gipping machine 除鰓機
gippo 肉湯;燉肉;肥肉;奶油
gipsy onion 熊蔥[Allium ursinum]
gipsy rose 山葡萄
girasole 菊芋
girdle cake 一種烘餅
girnel 存放面粉的大柜
girth control 滅輕體重;限制飲食
git 澆口;流道
githagism 毒莠草中毒[由Agrostemma githago 種子引起]
gitterfasern 格子狀纖維
gizzard (禽類的)砂囊;肫
gizzard balls in soup 湯泡肫球
gizzard shad、 斑鰶[Clupanodon punctatus]② 大西洋鰶魚 ③[Dorosoma cepedianum]③ 圓吻海鰶[Nematolosa nasus]
glabe artichoke 朝鮮薊
glabrous 光滑的;無毛的
glace?法?、 糖皮;糖衣 ② (水果、堅果等)沾糖漿的 ③ 糖漬;蜜餞、 冰凍的
glace fruit 糖漬果;液態(tài)蜜餞
glacial acetic acid 冰醋酸
glair 蛋白;塗蛋白;蛋白狀粘液
glaireous 蛋白(狀)的;涂蛋白的
glairin 粘膠質
glairy 蛋白的;蛋白狀的;涂蛋白的;粘的
gland、 (密封)壓蓋 ② 襯墊 ③ 腺體 
gland packing 壓蓋填料
glandiferous 結堅果的
glandiform、 堅果狀的 ② 腺狀的
Giasgow magistrate。ǜ窭垢纾├溲E魚
glass、 玻璃 ② 玻璃杯 ③ 鏡子 ④ 玻片
glass atomizer 玻璃霧化器
glass container 玻璃容器
glass cover-plate 玻璃蓋板
glass cylinden 長形玻璃杯
glass electrode 玻璃電極
glass frame 玻璃架
glass lined 搪玻璃的;搪瓷的
glass measure。úAВ┝勘
glass plate 玻璃板
glass pot 玻璃罐
glass sheet 玻璃片
glassful 一玻璃杯(的容量);一滿杯
glassine 玻璃紙;透明紙
glassine paper 透明紙;玻璃紙
glassware 料器;玻璃器皿
glassy 玻璃狀的;透明的
glaucobilin 膽藍素
glaucous 〔葡萄等〕表面有白霜的
glaze、 糖皮;糖衣;沾糖漿;澆糖漿;〔在食物表面〕掛糖衣 ② 光滑表;光滑層;(熟肉表面的)膠凍層 ③ 碾光;精碾 ④ 釉
glazed block 包冰衣的凍魚塊
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關鍵詞: 食品 詞典
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