番茄既能生吃,又能入菜,酸酸甜甜的口味,可以說它既可以是水果,也可以是蔬菜。
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但是,番茄如今習(xí)慣性被大家歸為蔬菜類,這是為什么呢?這個分類(classification)的問題,早就受到了科學(xué)家和廚師們的關(guān)注。
而番茄被分為蔬菜類,其實是源于1893年美國最高法院解決的一項法律糾紛(dispute)。
那時,番茄進(jìn)口商為了避免更高的蔬菜關(guān)稅(tariff),執(zhí)意稱番茄應(yīng)該被視為水果。
然而,經(jīng)過美國最高法院的裁決,他們認(rèn)為番茄種植在蔬菜的田地里,而且其在烹飪(culinary)中應(yīng)用更加廣泛,因此將番茄歸為蔬菜類。
之后,這種分類方式也就沿用至今。
你覺得番茄是蔬菜還是水果?
classification [ˌklæsɪfɪˈkeɪʃn] n. 分類;類別,等級
dispute [dɪ'spjuːt] n. 辯論;爭吵;爭端
tariff [ˈtærɪf] n. 關(guān)稅
culinary [ˈkʌlɪnəri] adj. 烹飪的,烹飪用的;食物的