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威代爾(Vidal)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-15  來源:中國葡萄酒資訊網(wǎng)


? 威代爾(Vidal)屬于白色葡萄品種類,是白玉霓(Ugni blanc)和Seyval Blanc的雜交后代,在法國稱為Vidal Blanc或Vidal 256,在加拿大與美國東部有大量種植,是一耐寒品種是加拿大釀造典型冰葡萄酒的主要原料品種之一。



  成熟緩慢但穩(wěn)定,皮厚,較易繁殖和果汁豐富,很適合貴腐酒或冰酒的釀制.雖然是源自法國,但是在法國幾乎已絕跡,因其抗嚴(yán)寒能力較強(qiáng),在加拿大廣泛種植,已成為加拿大的標(biāo)志性葡萄品種。威代爾很適應(yīng)嚴(yán)寒,只是生產(chǎn)出來的冰酒香氣不夠豐富細(xì)膩,酒質(zhì)酸性高,酒味略呈平淡和酒質(zhì)有稀薄的感覺。香氣非常濃郁,經(jīng)常有菠蘿、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的香氣。

 
關(guān)鍵詞: 威代爾 釀酒葡萄

 

 
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